Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Veganská libyjská Shorba

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

sezóna podzim

sezóna zima

Tentokrát jsem se nechala inspirovat libyjskou shorbou, moje verze je ovšem oproti originálním receptu veganská. Příprava je velice jednoduchá a nezabere vám mnoho času. Abyste si vychutnali pravou chuť této polévky, určitě nevynechte koření.

Ingredience

2 porce

1 hrnek uvařené cizrny
1 cibule
1 mrkev
olej
100 g těstovin risoni (těstovinová rýže)
1 vrchovatá čajová lžička koření baharat
150 g rajčatové šťávy
sůl

Už jsem měla všeho dost (Silvie, 43 let)

Nepotřebovala jsem zhubnout, ale cítila jsem se mizerně, bez energie, měla jsem trávicí problémy a věčně nafouklé bři...

Jak připravit libyjskou polévku Shorba jinak

Připravte si směs koření baharat.
Cibuli a mrkev nasekejte nadrobno.

Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Pojď s námi na živý kurz vaření.
Zjistit více

V hrnci rozpalte olej, přidejte cibuli a mrkev a orestujte. Posypejte baharatem a znovu osmahněte.
Přidejte cizrnu, rajčatovou šťávu, sůl a vařte, dokud polévka mírně nezhoustne.
Přidejte risoni a vařte dalších šest minut. Posypte čerstvou petrželkou.

Praktické

Pokud vaříte cizrnu předem, tento recept vám nezabere mnoho času.
Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové těstoviny (rýžové, kukuřičné..).
Při potížích s klouby a ledvinami vynecháváme rajčatovou šťávu.

Obměna

Na tento recept jsou risoni velmi vhodné. Určitě nebude problém je koupit. Pokud ano, použijte jakoukoliv jinou drobnou těstovinu.
V létě místo rajčatové šťávy použijte větší velmi zralé rajče. Spařené, oloupané a nakrájené na kostičky.

Děti

Kořeněné jídlo vhodné pro větší děti.

Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!

25. dubna otevíráme živé vaření ve Dobrouči. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

29 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Blanka

15. 4. 2026

Přidala jsem batát a řepu, jelikož jsem měla málo mrkve. Místo těstovin slzovka. Koření baharat jsem si vyrobila podle návodu. Bála jsem se, že bude moc aromatické, ale klidně jsem mohla dát víc. Děkuji za další dobrou polévku.