Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Adzuki na paprice

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

sezóna zima

děti od 2 let

Fazole adzuki jsou v zimě nejvhodnější luštěninou, jelikož posilují ledviny. Protože je vařím minimálně 2x týdně, přináším další recept, který nám moc chutnal.

Ingredience

pro 4 porce

1 větší cibule na tenké proužky
1 větší mrkev nakrájená na proužky (sirčičky)
hrnek syrového zelí nakrájeného na jemno
2 - 3 hrnky uvařených fazolí adzuki (nebo jiných)
asi 3/4 hrnku vody z fazolí nebo zeleninového vývaru
3 lžíce oleje
1 lžička sladké papriky
1 lžička mletého kmínu
sůl
umeocet
trocha rostlinné smetany na zjemnění - není nutná

V lednici máme týden starou šunku: nikdo už ji nechce!

Postup

Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme na tenké proužky nakrájenou cibuli, mrkev na sirčičky a zelí na tenké proužky a trochu osolíme.
Restujeme asi 6-10 minut, dokud zelenina nezměkne, pak přidáme uvařené fazole adzuki i s trochou vody (z fazolí) a zapražíme paprikou a kmínem.
Směs povaříme asi ještě 5 minut.
Dochutíme umeoctem a na závěr můžeme přidat trochu rostlinné smetany na zjemnění chuti, ale není to nutné, je to výtečné i bez ní.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Kombinujeme

Tuto směs podáváme s jakoukoliv obilovinou, na fotce je pohanka vařená se slunečnicovým semínkem a zeleninovým salátem s červené řepy.

Obměna

Kombinace zeleniny může být naprosto libovolná, stejně tak druh fazolí či jiné luštěniny.

Děti

Tento pokrm můžete dát dítěti až tak kolem 2 let. Pokud bych vařila pro mladší, šetřila bych s kořením a s dochucením.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !