Adzuki pikantní karbanátky

Jak připravit adzuki burgery

1. Uvařené adzuki vidličkou rozmačkáme nebo rozmixujeme v mixéru.
2. Přidáme sojovou omáčku, majoránku, tajine nebo kari koření a utřený česnek.
3. Vmícháme tolik jemných ovesných vloček, aby se hmota dala tvarovat.
4. Vytvarujeme malé kulaté karbanátky.
5. Na pánvičce si rozehřejeme 2 lžíce oleje a karbanátky osmažíme z obou stran.
6. Odložíme na kuchyňskou utěrku, aby se vsákl přebytečný tuk.
7. Podáváme.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

• Tyto burgery jsou skvělá krabičková svačinka do práce nebo do školy. Přidejte k nim třeba kváskový chléb a zeleninové hranolky.
• Nejvíce se hodí k omáčkám, “bramborovým” kaším, do hamburgerů, do tortill nebo s kváskovým chlebem.
• Karbanátky můžete také péct v troubě.
• Pokud držíte bezlepkovou dietu, použijte tamari omáčku a bezlepkové ovesné vločky.

Obměna

• Místo adzuki fazolí můžete dát jakoukoliv jinou uvařenou luštěninu (jiné fazole, cizrnu, hrách aj.).
• Můžete také přidat jakoukoliv nastrouhanou zeleninu – např. najemno strouhanou mrkev nebo celer.
• Koření si můžete obměnit dle chuti. Kari nebo tajine koření můžete zcela vynechat a místo něj použít třeba náš tradiční mletý kmín (např. ve směsi mahá).

Děti

• Tento recept je vhodný pro děti od 2 let a pouze malý kousek (jsou mastné a těžké na trávení).