Ingredience
pro 1-2 porce
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 mrkev
- pár hlaviček brokolice
- kousek zelí
- tofu (natural nebo uzené)
- quinoa
- k dochucení: 2 lžíce shoyu, 2 lžíce sladu, 2 lžíce rýžového nebo kokosového octa, 1 lžíce balzamika
- Uvařte si quinou (v poměru s vodou 1:2 cca 15 minut).
- Na oleji dozlatova orestujte česnek a pak přidejte na kostky nakrájené tofu a restujte, až bude mít tofu zlatou kůrčičku.
- Odložte stranou.
- Přidejte na pánvičku další olej a orestujte spolu se špetkou soli na sirky nakrájenou mrkev, na tenké pásky zelí, na růžičky rozebranou brokolici.
- Podlijte troškou vody nebo mirinu.
- Až je zelenina křupavá, ochuťte shoyu, balzamikem, sladem a octem. Pokud máte rádi, přidejte do jídla i lžíci tahini pasty.
- Vzniklou tekutinu můžete zahustit škrobem (kuzu, maizena) rozmíchaným v trošce studené vody.
- Podávejte s quinoou a posypte například opraženými loupanými mandlemi nebo kešu oříšky a pokud máte rádi řasy, tak třeba křupavou spirulinou či nori vločkami.
Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Obměna
- Zeleninu můžete měnit dle chuti – výborná je i kapusta, bambusové výhonky, cuketa, paprika, čínské zelí, pórek aj.
- Pokud nemáte quinou, můžete podávat i s rýží basmati nebo jinou obilovinou.
- Tofu můžete vyměnit za tempeh nebo do salátu dát uvařenou cizrnu.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Výborné! Dělala jsem jako rychlooběd s rýží, když tu byla tchýně a oběma nám moc chutnalo 😎.