Barevné ovesné knedlíčky

Uvařeno

Ovesné knedlíky jsou oblíbenou zdravou přílohou k omáčkám, zelí, špenátu a všemu, co vás napadne. Pokud si rádi hrajete, tak můžete zkusit i tuto jejich upravenou barevnou verzi s omáčkou.

Ingredience

Na knedlíky:

1,5 hrnku ovesných vloček
horká voda podle potřeby
5 lžic pohankové mouky
1 lžíce sušené a mleté dýně
1 lžička kurkumy
1 lžíce sušené a mleté červené řepy
1 lžička sušeného a mletého řapíkatého celeru
trochu čerstvé petrželky
sůl

Na kondiment:

olivový olej
trocha mandlí
trocha lískových oříšků
trocha slunečnicových semínek
3 stroužky česneku
sušené oregáno
lístečky šalvěje
kapary
sůl
prášek z řepy, dýně a celeru
fenyklové lístečky
petrželka
citrónová kůra z bio citrónu

Díky změně stravy jsem mámou i po čtyřicítce (Jana, 43 let)

Po dvou potratech jsem už nedoufala v úspěch, ale díky změně stravy jsem znovu otěhotněla a narodil se nám krásný zdr...

Jak připravit rychlé barevné knedlíčky z ovesných vloček

Smíchejte pořádně vločky s pohankovou moukou. Pokud máte ovesné vločky velké, můžete jich část rozmixovat v mixéru (cca 2/3), pokud máte ty jemné, nechte je vcelku.
Rozdělte sypkou směs do 3 mističek. Do jedné dejte kurkumu, do druhé prášek z řepy a do třetí prášek z celeru a trochu petrželky nasekané na jemno. Zalijte horkou vodou, promíchejte a nechte propařit několik minut. Pak vytvořte těsta a z těsta uválejte v dlaních kuličky velké asi jako vlašský ořech.
Do pánve dejte nasekané mandle, oříšky, česnek, semínka slunečnice a kapary. Lehce orestujte, přidejte sůl, nasekanou petrželku, nastrouhanou citrónovou kůru a sušené oregáno.
Ve 3 kastrůlkách uveďte vodu k varu. Do jednoho přidejte trochu kurkumy, do druhého plátky sušené řepy a ve třetí nechte čistou vodu. Vodu ve všech kastrůlkách osolte. Do vroucí vody dejte vařit připravené knedlíčky. Jakmile vyplavou na povrch, sceďte je a dejte do pánve s kondimentem.
Knedlíčky v pánvi smíchejte s omáčkou a nechte tak 2 minuty prohřát, poté dejte na talíř, posypejte barevnými prášky, ozdobte lístečky fenyklu a petrželky.

Praktické

Důležité je si pokaždé umýt ruce. Kurkuma i řepa barví. Než začnete pracovat s jiným těstem, ruce musí zůstat čisté.
Doba vaření knedlíčků bude záležet na jejich velikosti.
Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové ovesné vločky.
Tento recept vychází z receptu na rychlé ovesné knedlíky, který najdete zde.

Obměna

Můžete je připravit i s jakoukoliv jinou omáčkou.
Pokud nemáte fenyklové lístečky, klidně ozdobte jinou zeleninou.

Děti

Knedlíčky bez kondimentu jsou vhodné pro děti od 1 roku, ale ubereme sůl.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

9 lidí už poděkovalo za článek.