Bazalková omáčka

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

Jemná a krémová omáčka s chutí bazalky. V kombinaci s těstovinami a uzeným tofu nebo tempehem je to rychlovka a výborná večeře.

Ingredience

na 2 porce

1 lžíce oleje
2 petržele
1/2 kedlubny
1 velká cibule
2 stroužky česneku
hrst čerstvé bazalky
1 lžíce lahůdkového droždí (není nutné)
zeleninový vývar (nebo voda)
rostlinná smetana (doporučujeme kokosovou)
na ochucení: umeocet nebo citrónová šťáva, sůl

Na cestě za proměnou těla i duše (Lucka, 32 let)

Kvůli zánětu štítné žlázy se mi po třetím porodu nedařilo zhubnout posledních pár kil z 30, které jsem v těhotenství ...

Jak připravit bazalkovou omáčku

Na oleji orestujeme pokrájenou cibuli a česnek s větší špetkou soli.
Kedlubnu a petržel nakrájíme na kusy a orestujeme s cibulí a česnekem.
Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a dusíme až je zelenina měkká (cca 15-20 minut).
Poté vše rozmixujeme spolu s hrstí bazalky, smetanou a lahůdkovým droždím.
Ochutnáme a pokud by byla málo slaná nebo kyselá, dochutíme umeoctem nebo citrónovou šťávou.
Podáváme například s těstovinami nebo jinou obilovinou.

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Praktické

Tato omáčka se skvěle hodí k těstovinám s tempehem. Můžete ji ale podávat k jakékoliv obilovině, kterou máte rádi (na fotce s rýží a hatomugi). Talíř ještě pro úplnost doplňte luštěninou (např. uzený tempeh nebo tofu).

Obměna

Do omáčky můžete přidat jakoukoliv rostlinnou smetanu. My doporučujeme kokosovou, se kterou má omáčka výborný šmak. Můžete si ji vyrobit doma nebo koupit.
Zeleninu do omáčky můžete zvolit dle chuti. Měla by se jednat o nějakou chuťově neutrální zeleninu. Dobře poslouží třeba i bílá ředkev, hodně cibule nebo květák.
Pokud nemáte čerstvou bazalku, můžete zkusit použít i tu sušenou.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.