Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Black Cherry s bazalkou a mezze penne

Uvařeno

sezóna léto

Rychlý oběd bez dlouhého vaření, letní a velmi italský. Můj manžel a já tuhle „omáčku“ milujeme. Černá cherry rajčátka si pěstujeme již několik let. Jsou báječné! Tato odrůda je nejen lahodná, ale také bohatá na antioxidanty. Co by byla Itálie bez rajčat? Co by byla rajčata bez bazalky?

Ingredience

2 porce

200 g celozrnné těstoviny mezze penne (nebo jiné)
cherry rajčata černá odrůda
olivový olej
čerstvá bazalka
česnek
pepř
sůl

Migrény mě přiváděly k šílenství, Linda (38 let)

Do změny jídelníčku jsem šla kvůli nesnesitelným bolestem hlavy, které mě sužovaly 3 až 4 týdně. Nebyla jsem schopná ...

Jak připravit black cherry s bazalkou a mezze penne

Do pánve vložte olej, nasekaný česnek, bazalku a jemně restujte.
Nakrájejte cherry rajčata na polovinu, vložte je do pánve a vařte, dokud nezměknou a nevytvoří trošku omáčky. Můžete podlít trochou vody. Osolte a opepřete.
Uvařte těstoviny a přidejte je na rajčátka. Promíchejte a přidejte listy čerstvé bazalky.

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Praktické

Rajčata rozhodně netvoří náš základ jídelníčku. Jíme je jen v sezóně a z dobrých zdrojů, pokud jsme jinak zdraví.
V Itálii rajče nesmí chybět. My si je pěstujeme samy a používáme pouze ty naše. Mám na záhonech mnoho odrůd, teď jsem propadla vášni odrůd starých, které byli vytlačeny moderními kultivary a hybridy. To, co mají společného staré odrůdy, je vynikající chuť a vůně. Spousta zahrádkářů se vrací k těmto starým a zapomenutým odrůdám. Rajče z obchodu už ani nenazývám rajčetem. Ta rozhodně nekupuju.
Když se podívám na tento jednoduchý talíř, je mě krásně u srdce. Proč? Mám tam bazalku ze zahrady, rajčata ze zahrady, česnek ze zahrady a náš olej z oliv, co si samy pěstujeme. Není to sranda se o olivovníky starat, máme asi 300 stromů. Koupili jsem si terén před 7 lety a vysadili olivovníky. Čerstvě vylisovaný olej je prostě fantazie.

Obměna

Můžete použít jakékoliv krátké těstoviny.
I cherry rajčátka nemusí být ta černá, i klasické červené můžete bez obav použít.
Pokud nechcete jíst i slupku, opařte rajčata horkou vodou a sloupněte jí.

Děti

Bez soli a pepře vhodné i pro děti od 2 let.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

13 lidí už poděkovalo za článek.