Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Celozrnný ječmen s dýní, azuki a mizunou

Uvařeno

bez mléka

Ječmen s dýní a fazolemi nabízí výtečnou kombinaci podzimních chutí, která zahřeje a zasytí. Zkuste tento lahodný, výživný pokrm, který je ideální pro chladnější dny.

Ingredience

2 porce

100 g celozrnného ječmene
50 g loupaných adzuki fazolí
kus dýně
3 stroužky česneku
olej
rozmarýn
saturejka
sůl
mizuna
citrónová šťáva

Už jen nepřežíváme, žijeme! (Petr a Markéta)

Markétu trápilo, že jsou děti pořád nemocné, tak se rozhodla změnit jídelníček. Jak to zvládl manžel? Jaké byly jejic...

Jak připravit ječmen s dýní a fazolemi

Namočte ječmen přes noc do vody. Následujícího dne vařte 80 minut. Nechte stranou.
Uvařte fazole adzuki a nechte stranou.
Na pánvi rozpalte olej a přidejte česnek, dýni nakrájenou na kostičky, saturejku a rozmarýn. Orestujte pár minut. Podlijte vodou, přidejte sůl a duste, dokud nebude dýně měkká.
Přidejte do pánve s dýní adzuki a ječmen, promíchejte a vařte dalších pár minut.
Nakonec posypejte nasekanou mizunou a pokapejte citrónovou šťávou.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Ječmen se vaří dlouho, proto si připravte všechno ostatní, zatímco se ječmen vaří a jídlo bude hotové dříve.
Pokud chcete mít ječmen vařený dřív, použijte tlakový hrnec.

Obměna

Místo mizuny můžete použít rukolu, petrželku, polníček apod.
Můžete i obměnit fazole adzuki za jinou luštěninu.

Děti

Vhodní pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

9 lidí už poděkovalo za článek.