Chimichurri – omáčka na argentinský způsob

Uvařeno

Tak tuhle salsu v rodině milujeme všichni. Aspoň na nějakém receptu se shodneme. A dokonce jí schválil můj host z Argentiny, tak jsem z toho byla v sedmém nebi. Je to jednoduché a rychlé…a hlavně výborné!

Ingredience

čerstvá petrželová nať
čerstvé oregáno
červené jalapeno
zelené jalapeno
červená cibule
citronová šťáva
olivový olej
ocet
sůl

Za 6 týdnů o 6,5 kg lehčí a zdravější (Líba, 66 let)

Neměla jsem představu, jak dlouho vydržím stravovat se jinak. Šest týdnů ale uteklo jako voda, shodila jsem pěkných p...

Jak připravit pikantní domácí omáčku

Jemně nasekejte červenou cibuli a česnek.
Nasekejte čerstvé oregano (pár listů) a petrželku.
Nasekejte i jalapeno.
Všechno velmi jemně.
Vložte do misky, přidejte olej (musí to v něm plavat), ocet, citronovou šťávu a sůl.
Dobře promíchejte a je hotovo.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Chimichurri může být připravena dvěma způsoby, nakrájena nožem – jak jsem to udělala já, nebo v mixéru, ale konzistence bude samozřejmě zcela jiná.
Jednoduchá příprava, ale tak dobrá, že bych si jí dala na všechno.
Tuto salsu si můžete vychutnat, jak si přejete, i když třeba jen s kouskem dobrého domácího chleba.
Můžete jí použít i jako marinádu, třeba na tofu.
Otec mé snachy pochází z Argentiny, a když jsem mu připravila moje Chimichurri, tak mě to opravdu dokonce pochválil.
Jak vidíte, v receptu není udáno množství, řiďte se selským rozumem aby bylo všechno přiměřené a vám chuťově vyhovující.

Obměna

Můžete zkusit přípravu i v mixéru.
Obměna? Tato salsa je legendární pro svojí výraznou chuť, po pravdě řečeno bych neměnila nic.

Děti

Pro ostrost není vhodné pro malé děti.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.