Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Čínské nudle se zeleninou

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez vajec

Lahodná a velmi variabilní rychlovka pro milovníky asijské kuchyně. Lehký oběd nebo večeře bez masa, lepku i sóji.

Ingredience

4 osoby

1 balení skleněných nudlí
mrkev
pórek
žlutá cuketa
řapíkatý celer
sušené houby shiitake
olej
tamari
umeocet
sůl
černé sezamové semínko
čerstvá petrželka

Brala jsem 9 léků denně. Musela jsem si pomoct sama.

V tomto rozhovoru bez servítků Eva vyzpovídala Moniku Hodásovou – trápily jí velké zdravotní potíže, špatné trá...

Jak připravit zeleninové čínské nudle

Sušené houby shiitake namočte do teplé vody asi na 1 hodinu.
Ve woku rozpalte olej a přidejte nasekanou zeleninu a namočené houby. Začněte restovat při vysoké teplotě, pokapejte umeoctem a tamari. Pokračujte ve vaření do změknutí zeleniny, ale dbejte na to, abyste zeleninu nerozvařili.
Připravte skleněné nudle dle návodu na obalu. Přidejte je do woku a smíchejte se zeleninou dohromady.
Podávejte a posypejte čerstvou petrželkou a opečenými černými sezamovými semínky.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Když pomineme namáčení hub, je to opravdu rychlé jídlo.
Pro verzi bez sóji použijte hrachovou nebo pohankovou tamari namísto sójové.

Obměna

Můžete použít jakékoliv čínské nudle.
Můžete použít i jiné houby, např. žampiony, místo shiitake.
Můžete použít klasickou zelenou cuketu.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pepř.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

20 lidí už poděkovalo za článek.