Cizrna ve žluté kari omáčce

Jak na kari omáčku s cizrnou

1. Cibuli nakrájíme na kostičky, stejně tak mrkev, celer a petržel.
2. Do kastrolu dáme trochu oleje, rozpálíme a vložíme cibuli a lehce osolíme.
3. Cibuli orestujeme do sklovata, pak přidáme zbývající zeleninu a společně asi 5 minut restujeme, aby se zelenina lehce opekla a následně podlijeme horkým vývarem nebo vodou.
4. Přidáme kari koření a vaříme pod pokličkou cca 20 minut.
5. Sundáme z ohně, přidáme smetanu, ume ocet a rozmixujeme tyčkovým mixérem dohladka.
6. Přidáme uvařenou cizrnu a opatrně prohřejeme, aby se smetana nezačala vařit, mohla by se srazit.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Obměna

• Cizrnu můžeme vyměnit za jinou luštěninu, stejně tak zeleninu.
• Když změníte koření (třeba za červenou papriku, kurkumu nebo česnek), získáte zase jinou omáčku.
• Část cizrny můžete rozmixovat, zahustí to omáčku a ta bude mít zase jinou chuť.

Děti

• Do roka vynecháme sůl, olej a dochucovadla.
• Od 1,5 roku by toto jídlo děti mohly, pokud bychom jej udělali dietně a nekořenily.
• Od 2 let může dítě jíst toto jídlo s vámi, ale jsme umírnění v solení a dochucování.
• Pokud dítě běžně dostává maso apod., pak můžete klidně podávat tento pokrm, protože ve srovnání s konvenční stravou je pořád ještě velmi light.