Čokoládová kaše z quinoi

Jak připravit quinoovou kaši s karobem

1. Do hrnce nasypeme propláchnutou quinou a zalijeme ji mlékem.
2. Přivedeme k varu, solíme špetkou soli a ochutíme špetkou skořice.
3. Vaříme 15-20 minut, než quinoa vstřebá všechno mléko a změkne.
4. Ochutíme karobem a sladidlem a případně kaši ještě zředíme mlékem.
5. Promícháme, vypneme plamen a podáváme.
6. Můžeme posypat kokosovými plátky a vmíchat i rostlinný jogurt smíchaný s chia semínky a sladidlem a udělat dvoubarevný efekt jako na fotce.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

• Kaši můžeme podívat i jako dezert, třeba s plátky čerstvého ovoce (v létě) nebo sušeného (v zimě).
• Kaši můžeme posypat granolou, čerstvými nebo praženými oříšky (např. pražené kokosové plátky/chipsy) nebo semínky. Dá se vmíchat i oříškové máslo.
• Pokud máte už quinou (nebo jinou obilovinu) uvařenou, bude to rychlovka – stačí ji dát do hrnce s trochou mléka, povařit na mírném plameni, vmíchat karob/kakao, skořici a podávat.

Obměna

• Ke kaši můžeme podávat kousek napařené mrkve, batátu nebo dýně.
• Mrkev můžeme do kaše i nastrouhat a s quinoou ji povařit.
• Místo karobu můžeme dát i kakao nebo rozpustit čokoládu (čokoládové pecičky) bez cukru.
• Quinou můžete nahradit jakoukoliv jinou obilovinou (rýží, jáhlami aj.).
• Rostlinné mléko můžete použít kokosové, mandlové, rýžové atp.
• Rostlinný jogurt se dá nahradit oříškovým máslem (např. kokosovým), smíchaným s troškou vody, anebo třeba rostlinnou smetanou (kokosová, mandlová, aj.).
• Výborné je na kaši rozpuštěné kokosové máslo nebo nemáslo.

Děti

• Tato kaše je vhodná pro děti od 1 roku, ale vynecháme sladidla i sůl a podáváme pouze s troškou karobu.