Dezert do skleničky ála snickers

Ingredience

4 pohárky

Na korpus:

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

• 1/2 hrnku bezlepkových ovesných vloček
• 1/4 hrnku arašídů
• 1 lžíce arašídového másla
• 1 lžíce + lžička kokosový olej (rozpuštěný)
• 1-2 lžičky datlové pasty

Na krém:

• 200 g tofu natural
• 3 lžíce arašídového másla
• 1,5  lžíce rozpuštěného kakaového másla
• 1 lžíce rýžového sirupu
• 2 vrchovaté lžíce datlového sirupu
• 100 ml rýžového mléka

Na “karamel”:

• 150 ml vody
• 2 lžíce datlového sirupu
• 1 lžíce arašídového másla
• arašídy

Na polevu:

• 60 g hořké čokolády
• 50 ml rýžového mléka
• 1 lžíce kakaového másla (pecičky)
• arašídy

Jak připravit dezert ála snickers do skleničky

1. Bezlepkové vločky orestujeme na lžíci kokosového oleje dozlatova a necháme vystydnout. Do blendru nasypeme arašídy a rozmixujeme je na hrubo. Poté přidáme i vločky a zbytek ingrediencí. Mixujeme tak, aby vznikla sypká “drť”. Tu rozdělíme do skleniček a dáme zatím stranou.
2. Nyní připravíme krém. Do mixéru/blendru dáme bílé tofu, arašídové máslo,oba sirupy, mléko a kakaové máslo. Vymixujeme hladký krém a navrstvíme jej do skleniček. Ty nyní uložíme do lednice a necháme cca hodinku odležet, aby krém trošku ztuhnul.
3. Do pánve dáme vodu a přivedeme ji k varu. Do vroucí vody přidáme arašídové máslo a datlový sirup. Ztlumíme plamen a mícháme do zhoustnutí. Konzistence by měla být hustší, zároveň by měla jít hezky nalít na krém. Karamel nyní nalijeme na krém a zasypeme arašídy. Skleničky nyní opět vložíme cca na hodinu do lednice.
4. Čokoládu spolu s rýžovým mlékem a kakaovým máslem rozpustíme ve vodní lázni a nalijeme do skleniček. Můžeme ještě zasypat sekanými arašídy. Nyní vše necháme ztuhnout a poté podáváme.

Praktické

• Krém oslaďte dle své chuti. Nám vyhovuje tento poměr sirupů.
• Počet skleniček záleží na jejich velikosti.
• Pokud vám nevadí lepek, použijte klasické ovesné vločky.

Obměna

• Používám rýžové mléko, které je přirozeně sladké. Skvělé ale bude i mandlové.
• Pokud nemáte datlovou pastu, můžete místo ní použít předem namočené a poté rozmixované datle.

Děti

• Dezert je vhodný pro děti cca od 1,5 roku, ideálně bez čokolády – nechceme děti učit na “hnědé” sladkosti. Pokud však dítě běžně dostává kupované sladkosti s cukrem a čokoládou, je to rozhodně zdravější varianta.