Dýňová quinoová kaše

Jak připravit quinoovou kaši s dýní

1. Quinou propláchneme a dáme vařit do mléka.
2. Jakmile vře, posolíme, nasypeme skořici i zázvor a ztlumíme plamen.
3. Vaříme bez míchání pod pokličkou cca 15-20 minut, pokud by se připalovala, přilijeme mléko nebo vodu.
4. Před koncem vaření quinoi vmícháme dýňové pyré (buď už hotové nebo si uvaříme ve vodě dýni a pak ji rozmačkáme vidličkou nebo rozmixujeme).
5. Quinoovou kaši ochutíme shiromisem (ale není nutné) a buď kokosovým máslem, olejem, krémem nebo kokosovou smetanou.
6. Podáváme posypané dýňovými semínky.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

• Jelikož kaše obsahuje i zeleninu, je třeba ji sníst co nejdříve po uvaření, jinak zelenina začne oxidovat a bude kyselinotvorná (začne odebírat z těla minerály).
• Pokud chcete kaši skladovat, dejte ji hned po uvaření do termosky.
• Pokud jste velcí mlsouni, přidejte si do kaše lžíci sladu nebo obilného sirupu.

Obměna

• Quinou můžete nahradit i quinoovými vločkami.
• Pokud nemáte dýni, použijte batát nebo mrkev.
• Kokosové máslo/olej/krém lze nahradit i jakýmkoliv jiným oříškovým máslem (výborné je třeba mandlové).
• Místo dýňových semínek můžete posypat také mandličkami, lískovými nebo vlašskými oříšky či semínky.

Děti

• Tato kaše je vhodná pro děti od 1 roku, ale vynechejte koření, sůl a všechna další ochucovadla.