Domů > Zdravé recepty > Pomazánky a dipy

Dýňový tataráček

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna podzim

sezóna zima

Na podzim je dýní všude plno… Tady je jeden sezónní recept, pokud přemýšlíte, co s nimi vymyslet. Tataráček se skvěle hodí na čerstvý kváskový chlebík, obilné placky nebo třeba do tortill. My ho milujeme ale i jen tak jako svačinku!

Ingredience

1 sklenička

2 lžíce oleje
1/2 dýně hokkaido
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce rajčatového protlaku
2 lžíce sójové omáčky
tymián
1 lžička sladké červené papriky
1 lžička dijonské hořčice

Andrea (41 let) začala vařit jinak kvůli postižené Toničce

Andrea má 3 děti. Nejmladší dcera Tonička je postižená. Nemluví, neoblékne se, nena...

Jak připravit dýňový tataráček

Dýni hokkaido umyjeme, rozpůlíme, vydlabeme semínka a dužinu (vše použijeme do vývaru) a nakrájíme na kostičky.
Šalotku a česnek nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji s větší špetkou soli.
Přidáme dýní, tymián, protlak a sójovou omáčku. Osmahneme a podlijte vodou.
Dusíme do změknutí dýně, až se odpaří část tekutiny a dýně se rozvaří.
Dýni rozmačkáme nebo rozmixujeme.
Přidáme hořčici a sladkou papriku.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Tataráček můžete namazat na kváskový chléb, topinky, placky nebo tortilly. Ale dá se jíst i jen tak třeba s hranolkami zeleniny, krekry nebo nachos.

Obměna

Místo hokkaido dýně můžete použít i dýni máslovou.
Místo rajského protlaku můžete použít čerstvá rajčata, který udusíte spolu s dýní.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !