Heukmi Bap – korejská fialová rýže

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

Vyzkoušejte tuto netradiční a přesto velice jednoduchou přílohu, kterou si můžete ozvláštnit svůj talíř.

Ingredience

1 lžíce černé rýže nerone
160 g celozrnné rýže baldo
voda
sůl

Omezená aneb co je normální?

Věci a situace mnohdy nejsou tím, čím se zdají na první pohled být. Jen proto, abyste zapadli a vydrželi s ostatními,...

Jak připravit korejskou fialovou rýži

Vařte společně obě rýže po dobu podle použité odrůdy.
Po uvaření osolte, promíchejte a podle potřeby použijte ve vašich receptech.

Praktické

Moje verze receptu se liší tím, že jsem použila italskou rýži baldo. Vaří se stejně dlouho, jako ta černá a proto tato volba.

Obměna

Černá lepkavá rýže se také nazývá černá sladká rýže a při vaření má lepkavější konzistenci a má mírně sladší chuť než běžná černá rýže. Takže pokud se vám podaří koupit korejskou černou rýži, určitě jí použijte. I efekt fialové barvy bude mnohem lepší, protože budete moci použít bílou kulatou rýži.

Pro zajímavost

Korejská fialová rýže je, když se černá rýže vaří s bílou, což má za následek celkově fialovou barvu a tak ji mnozí nazývají „fialová rýže“.
Černá rýže byla ve starých asijských kulturách velmi vzácná, ale vyhledávaná pro její zdravotní přínosy, dokonce dostala název „zakázaná rýže“, protože byla dostupná pouze pro císaře, aby si zajistil zdraví a dlouhověkost a pro všechny ostatní byla zakázána.
V korejské kuchyni existují dva různé druhy černé rýže. Jednou je černá lepkavá rýže, která se zdá být běžněji používána při vaření s rýží a druhá je nelepivá černá rýže.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

13 lidí už poděkovalo za článek.