Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Hlávkový salát se smetanou a koprem

Uvařeno

bez sóji

bez mléka

bez vajec

sezóna léto

Zřejmě asi ten nejrychlejší salát na světě. Je to kombinace mé vzpomínky na dětství, kdy jsme jedli celé léto salát s mléčnou, sladkokyselou zálivkou, a mé koprové vášně. Salát chutná jako ten od maminky, ale není v něm mléko ani cukr jako tehdy. Navíc je v něm má zelená láska, kopr.

Ingredience

pro 4 porce

salátové listy (hlávkové či jiné listové)
1 hrnek vody
2 lžíce rostlinné smetany
1 lžíce jablečného octa
1/2 lžíce umeocta
1 snítka čerstvého kopru

Jsem v pohodě bez masa už 33 let (Iveta, 57 let)

Iveta je od 24 let vegetariánkou, či spíše vegankou. Chodila do posilovny 5x týdně. Bez masa a mléka přivedla na svět...

Jak připravit hlávkový salát se smetanovou zálivkou bez mléka

Listy opereme a necháme okapat.
Kopr nasekáme na jemno.
Listy natrháme do mísy a přidáme k nim smetanu, vodu o oba octy a kopr.
Promícháme, ochutnáme, doladíme množství octu a podáváme.

Praktické

Hlávkový salát má nahořklou chuť, což někomu nemusí vyhovovat, pak hlávkový salát nastavte ledovým či jinými sladšími verzemi listů.
Pokud potřebujeme dodat sladkou chuť, přimícháme do zálivky slad nebo obilný sirup. Slad je lepší naředit horkou vodou nebo čajem, aby se lépe rozmíchal.
Pokud si nevěříte s dochucením zálivky, udělejte si ji zvlášť v misce a teprve, až budete s její chutí spokojeni, nalijte ji na salát. Já šetřím nádobí a dávám ji rovnou do mísy.
Kdo nemá rád kopr, prostě ho vynechá :-)

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Děti

Salát dáváme dětem cca od 2 let, menším dětem dáme syrovou zeleninu zvlášť nebo zálivku hodně zjemníme.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

14 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Ladislava

12. 6. 2024

Já jsem byla zase zvyklá, že se doma dělal salát s kyškou. Ta se rozmíchala s trochou soli a pepře a šup omytý a natrhaný salát do ní. Vím, že se tady vyhýbáme mléku a všem výrobkům s ní, ale já si stejně občas udělám salát s acidofilním mlékem. Naštěstí nejsem na mléko alergická, tak si myslím, že jednou načas si zavzpomínám na pochoutku z dětství.

JanaM.

12. 6. 2023

Děda na zahrádce velel: vymáchat v sudu s dešťovou vodou a hned sníst. To byl nejlepší. Jen se solí, oliváčem a koprem dnes, vedle jahody s kokosovou šlehačkou pro manžela.