Hlavní cíl splněn – kyselina močová v normě (Sylva, 72 let)

Diety nepomáhaly

Jmenuji se Sylva, v únoru dosáhnu věku 72 let, žiju v paneláku a jsem zde sama, i když sama rozhodně nejsem. Od svých tří dětí a jejich manželů a manželky mám 8 vnuků a už jedno pravnouče a se všemi jsme v dobrých vztazích. Já i moje maminka a její sestry a taktéž i mé dcery máme velký sklon k obezitě. Celý život jsem zkoušela různé diety, nejvíce bezuhlovodanové (nyní asi keto), ale s nevalným výsledkem. Posledních cca 10 let se má váha pohybovala od 92 do 95 kg , ale přitom jsem nesladila, přílohy měla jen  minimálně. Vždycky jsem byla aktivní, i když práci jsem měla sedavou u počítače. Největší zlom ve váze i v psychice byl, když jsem se začala starat o rodiče. Na sebe jsem čas neměla, trpěla jsem velkým stresem. Tatínek umřel v roce 2019, měl necelých 90 let a maminka v roce 2021 v 91 letech a po 10 letech s Alzheimerem a smíšenou demencí. Na konci roku 2022 jsem se konečně sebrala a řekla si, že pokud fungují rodinné dispozice, tak mám před
sebou ještě velký kus života a ten chci zvládnout pokud možno samostatně. Beru prášky na vysoký tlak, cholesterol a kyselinu močovou, v podstatě tak, jak je brávali moji rodiče. 

Zapisování do tabulek už jsem měla dost

Od ledna 2023 jsem jedla podle aplikace v telefonu, která mi současně ukazovala, co mám ten který den ještě sníst, abych měla vyvážený jídelníček, jenže potíž byla v bílkovinách. Celá moje rodina má intoleranci mléka, já mám ještě jiné potravinové alergie. Taky jsem ke konci září už nemusela mít maso, mimo krůtí a králičí, ale králíka  mi zas bylo líto :-) Zapisování jsem už měla dost. Musím ještě podotknout, že asi 4 roky jsem dostávala občas od vás maily s fotkami a recepty, ale vždycky jsem si říkala, že to bych asi nedala. A navíc tam byly přílohy – a to bych asi přibrala !!! :-)))  Na konci září jsem měla dole cca 12 kg a nevěděla, jsem, jak dál. Chtěla jsem si vytvořit takový styl jídla, abych si nemusela nic vážit ani zapisovat, aby mi bylo dobře a pokud možno, aby se zlepšil můj zdravotní stav natolik, že bych mohla snížit nebo úplně vynechat léky. Taky jsem chtěla zkusit něco nového – něco se naučit. Tak jsem se přihlásila do Podzimního detoxu a také do klubu Jíme Jinak.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Naučila jsem se spoustu nového

Chvíli trvalo, než jsem se zorientovala na stránkách a postupně poznávala nové potraviny a vychytávky. Musím říct, že jsem už od září zkoušela různé varianty rostlinného mléka (do kávy, které se zatím nedokážu vzdát) a opravdu poctivě jsem vynechávala postupně i ostatní potraviny podle vašich doporučení. Využila jsem slevy pro Klubáky a objednala jsem si základní balíček potravin z Country life, začala jsem navštěvovat i obchůdek zdravé výživy u nás, objednala jsem si také kimchi a termosky Esbit 0,5 a 3/4 l – výborné !

Moc vám všem děkuji za spoustu informací, které jsem díky vám dostala a budu je, myslím, používat po zbytek života. Ráno si většinou vařím miso polévky, vývary si  chystám většinou z odřezků – dvě sedmičky zavařovačky 3x týdně a ráno ještě v posteli si přemýšlím, kterou zeleninu do ní použiji. Mám své kimchi a naklíčené mungo fazolky, na vánoce jsem poprosila jednu dceru o nový tlakový hrnec a druhou dceru a syna  o příspěvek na kuchyňského robota. Mám spoustu obilovin a luštěnin, mořských řas a semínek. Zeleninu jsem měla ráda vždycky a hummus jsem si oblíbila – i ten, co si dělávám sama. Je to v podstatě jednoduché – na snídani miso polévka nebo třeba humus s kouskem kváskového chleba a ředkvičky, případně salátový mix, na oběd nějakou obilninu, kterou mám zrovna uvařenou v ledničce, k tomu podušenou zeleninu třeba jako omáčku s tempehem nebo seitanem nebo guláš s cizrnou, k tomu lžíci kvašené zeleniny a hrst salátového mixu, případně posypat naklíčenými mungo fazolkami a petrželkou.

Kyselina močová opět v normě

Po Podzimním detoxu jsem zaznamenala velký úspěch – kyselina močová, jejíž hladina byla v polovině roku tak vysoká, že mi přidali další tabletku – tedy dvě tabletky denně (ale já jsem stále brala jen jednu ), snížila hodnotu tak, že je ve 2/3 normy !!! A to byl pro mne hlavní cíl, proč jsem do Podzimního detoxu šla, protože už mne v noci několikrát budilo ostré bodání do palce u nohy a fakt jsem se bála dny.

Za rok 2023 se mi podařilo zhubnout 14 kg, z 95 kg na 81 kg po ukončení kurzu.

Důležité pro mne je, že jsem spokojená, dobře spím, více se hýbu a necítím se o nic ochuzená. Stále mám velké zásoby obilnin, luštěnin a těstovin, zeleniny a kimči. Vařím si čerstvé jídlo z toho, co mám doma a nemám potřebu se dojídat něčím sladkým, mastným nebo slaným. Mandle a semínka mám ve skleničkách opražené, intolerance z kravského mléka už mi nevadí, mám zvyklou chuť na sójové nebo rýžové mléko a velmi jsem omezila kávu, více využívám obilné kávy. Vždycky jsem milovala brambory, naráz mi nechybí – to si ověřuji, když náhodou zbydou z oběda s vnoučaty – zkusím, ale žádná extáze se nekoná :-)))

Zdravý oběd během chvilky

Stále využívám stránky Jíme Jinak, hlavně když hledám tipy k dochucení, ale
hodně vařím jen podle zásad Jíme Jinak – teplá zelenina, obilnina  a luštěnina většinou už uvařené z předchozího dne nebo tofu, trochu listové zeleniny a zelená posypka a kvašená zelenina a najednou je toho plný talíř. Stále mne překvapuje, jak málo toho člověk opravdu potřebuje, když vaří hlavně ze zeleniny a jak je rychlá příprava – přijdu hladová o poledni domů a za 20 minut mám hotové čerstvé jídlo – a moc dobré :-)  Nemůže se mi stát, že bych doma neměla z čeho uvařit. :-))) Mám výhodu, že jsem doma sama a mám čas, ale příprava jídla podle Jíme Jinak je opravdu rychlá. Už teď vím, že si od září znovu prodloužím členství v Klubu Jíme Jinak – nejen kvůli receptům, ale i jiným zdravotním radám pro tělo i duši a  také výhodám členství. Jsem ráda, že jsem se k vám dala – jste mojí inspirací.  Ne já – to vy, kteří dáváte svoji energii, nadšení a snahu pro nás tím, že tvoříte stránky o zdravém životním stylu – jste pro mne hrdinové – a já vám všem moc děkuji.

Dana