Horké jablečné pyré

Postup

1. Omyjeme a vykrájíme jablka, nakrájíme na kostky.
2. Dáme vařit do vody se špetkou soli, rozinkami, agarem a kořením.
3. Vaříme na mírném ohni pod pokličkou cca 15 minut do změknutí jablek.
4. Odstavíme, vyndáme hřebíček a rozmixujeme krátce ponorným mixérem na pyré, ve kterém budu patrné kousky rozinek.
5. Podáváme horké, posypané skořicí. Když vychladne, tak ztuhne díky agaru.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

• V zimě nosíme s sebou horké a skladujeme v termosce, když bereme na výlet, v létě podáváme vychlazené a zdobené čerstvým ovocem.
• Tuhle dobrotu si záměrně připravujeme na víc dní, abychom měli po ruce vždy alternativu ke klasickým sladkostem.
• Skladujte v chladu a během dvou dní zkonzumujte.
• Pokud by vám dezert přišel po uvaření málo sladký, přelijte ho při podávání sladem či sirupem dle vlastního výběru.
• Dezert je přirozeně bezlepkový. Při doslazování použijte pro bezlepkovou dietu  sirup, ne slad.

Obměna

• Agar můžete vynechat (ale ten přírodní je zdravý na klouby), pokud nechcete dezert nechávat ztuhnout. Nebo místo agaru můžeme přidat kukuřičný škrob a dodat dezertu pudinkovou konzistenci.
• Místo jablek můžeme použít hrušky.
• Můžeme nechat bez mixování větší kousky (kompot) nebo rozmixovat na hladký krém, pokud nemáme rádi hrozinky. Podle potřeby můžeme přidat vodu.
• Místo rozinek můžete na oslazení použít přírodní ovocný koncentrát, obilný slad nebo sirup. Pokud máte sladká jablka, není potřeba ani přislazovat rozinkami či sladem.
• Koření můžete vynechat nebo dát jen skořici.

Děti

• Dětem do 1 roku vaříme bez soli a koření, jinak je vhodný i pro ty nejmenší strávníky.