Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Moučníky

Jablečný litý koláč s hrozinkami

Uvařeno

bez sóji

bez cukru

bez mléka

bez vajec

sezóna podzim

Tento recept vznikl inspirací receptu z Bio Abecedáře Hanky Zemanové, kde mě zaujala možnost nahradit vejce lněným semínkem. A funguje to! A pochválil ho i můj mlsný muž a to je co říct.

Příběh o „zmizení“ myomu (Maruška, 30 let)

Gynekolog mě chtěl poslat kvůli myomu na operaci. To jsem nechtěla, měla jsem před svatbou a plánovala rodinu, což by...

Ingredience na dortovou formu v průměru 28cm nebo malý plech

60 g umletého zlatého nebo hnědého lněného semínka
půl deci ovocenky smíchané ve 4,5 dcl vody nebo půl litru jablečného moštu
1 dcl kvalitního panenského oleje (sezamový, slunečnicový, ořechový…)
1,5 dcl sladěnky nebo rýžového či kukuřičného sirupu
150 g ovesné mouky nebo namletých ovesných vloček
150 g kukuřičné mouky
150 g bio hrozinek
400g očištěných jablek nebo hrušek
2 lžíce kypřícího prášku bez fosfátů (asi 10g)
3 lžíce šťávy z citrónu
malý kousek pravé vanilky (nemusí být)
1 lžíce mleté skořice
špetka soli
půl skleničky povidel bez cukru
deci strouhaného kokosu na ozdobu nebo mleté oříšky či mandle

Postup

obrázek_5

Nejdříve si umeleme v mixéru lněné semínko na co nejjemněji, jde to skvěle v Soyabelle nebo v elektrickém mlýnku na kafe. Smícháme Ovocenku s vodou nebo použijeme jablečný džus a povaříme v něm lněné semínko asi 5 minut. Očistíme jablka a nakrájíme je na malé kostičky.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Smícháme mokré ingredience – mošt se lněným semínkem, sladěnku nebo sirup, skořici, olej, špetku soli a citronovou šťávu a celé to společně našleháme ideálně mixérem, klidně i 3 minuty, koláč bude kypřejší. Opatrně přimíchejte obě mouky a ještě prošlehejte. Nakonec přidejte kypřící prášek. Vmíchejte hrozinky a na kostičky nakrájená jablka.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 30minut, pak snížíme teplotu na 160°C a pečeme ještě 15 minut.

Obměna

Po upečení necháme trochu vychladnout a na ještě teplý koláč namažeme povidla a posypeme kokosem.

Pokud máte rádi koláč s polevou, je možné použít karobovou nebo mandlovou, která se dělá z jednoho dílu sladěnky, jednoho dílu mandlového másla a asi jednoho dílu sójové smetany a lžící citronové šťávy. Krém naředíme vodou tak, aby se dobře roztíral.

Místo jablek se dají použít hrušky nebo je nakombinovat s jablky.

Místo hrozinek se dají použít i sušené švestky nebo brusinky.

Děti

Tento koláč bych dala dětem cca od 2 let.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !