Jahodový chia pudink

Ingredience

pro 4 porce

Na chia puding:

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

• 300 ml rostlinného mléka (mandlové, ovesné…)
• 12 lžiček chia semínek
• 200 g jahod (nebo jiného ovoce)

Na vrchní vrstvu:

• 200 g jahod (nebo jiného ovoce)
• 2 lžíce ovocného koncentrátu nebo rýžového sirupu
• půl lžičky agaru

1. Rozmixujeme 200 g jahod nebo jiného ovoce s rostlinným mlékem do hladka.
2. Rozdělíme do čtyř skleniček.
3. Do každé skleničky přidáme tři lžičky chia semínek a lžičkou je zamícháme.
4. Necháme 30 minut bobtnat.
5. Mezitím v hrnci rozmixujeme druhou část ovoce s ovocným koncentrátem nebo sirupem.
6. Přidáme agar a uvedeme k varu.
7. Jakmile se ovoce začne vařit, vypneme a stáhneme z ohně.
8. Hrnec vychladíme nejlépe ve dřezu s vodou, aby hmota začala pomalu tuhnout.
9. Když se objeví první známky tuhnutí, rozdělíme opatrně ovoce s agarem do všech skleniček.
10. Dáme vychladit do lednice.

Praktické

• Druhou vrstvu nalévejte na puding až po vychladnutí, horká vám proteče.
• Čím déle jsou semínka namočená, tím více zgelovatí.
• Můžete si dezert připravit večer, nechat v lednici a ráno vzít s sebou.
• Starší semínka tak dobře negelují jako čerstvá, proto vybírejte kvalitní.
• Chia pudinky jsou dobré na cesty – nerozlijí se.

• Do pohárů můžeme přidat jakékoli ovoce, které zrovna dozrává. V zimním období jsou vhodná jablka nebo hrušky.
• Přidat lze také ořechy pro větší zasycení.
• Stejně tak můžete vyzkoušet různá rostlinná mléka. Výborný je například z mléka makového.
• Na oslazení můžete použít jakýkoliv sirup, slad nebo ovocnou šťávu, kterou máte rádi.

Děti

• Dezert můžeme dávat dětem cca od jednoho roku, pokud už zvládají jahody bez reakce.