Jak podpořit své zdraví v říjnu

Říjen a příroda

Říjen je měsíc, kdy se příroda obléká čím dál více do podzimního kabátku – listy jsou zbarvené do pestrých tónů, dny se výrazně zkracují a jsou již chladnější, deštivější. Stromy začínají stahovat mízu více ke kořenům a listy postupně opadávat. Obecně příroda zpomaluje svůj rytmus a začíná se připravovat na chladné období roku.

Říjen a člověk

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Pro člověka je to doba sklizně posledních druhů ovoce a zeleniny a jejich vhodného uchování či zpracování.

Je to vhodný čas na to hýčkat si naší imunitu, abychom podzimem propluli bez výraznějších chřipkových či trávicích potíží. Imunitu si svým stylem života budujeme průběžně přes rok, ale ještě máme určitě možnost si jí před zimou zase trochu vylepšit.

Kromě změny šatníku děláme již od září postupné změny v jídelníčku – oproti létu již ubylo syrové, osvěžující stravy, pokrmy mohou být postupně hutnější, při úpravě používáme o něco více tuku, jídla oproti létu na podzim častěji restujeme, zapékáme a pečeme. V kuchyni používáme úžasné a harmonizující plody kulaté a kořenové zeleniny. Prospěšnou listovou zeleninu můžeme upravovat spařením či oblanšírováním. Omezujeme nyní co nejvíc studené a zahleňující potraviny. Vhodné je zařazovat pikantní chuť a více prohřívacích druhů koření.

Postupně ubývá času, který trávíme aktivně venku a v souladu s přírodou bychom měli postupně začít šetřit naší energii, stahovat jí více směrem dovnitř.

Jak můžeme ještě více podpořit naše zdraví v říjnu? Třeba tím, že budeme pečovat o orgán, který v tomto období bývá náchylnější k oslabení. Tímto orgánem je žaludek. Pojďme si říct, jak se o něj můžeme starat, co mu prospívá a co naopak ne.

Žaludek – orgán měsíce října

Žaludek je vakovitý orgán, nacházející se pod bránicí. Navazuje na jícen a jeho vývod ústí do tenkého střeva (dvanáctníku). Je důležitou součástí trávicího systému – přijímá potravu, dále jí zpracovává, rozmělňuje a řídí její sestup do dalších etáží trávicího systému.

Pro správnou funkci žaludku je důležitá jeho koordinace se slezinou, se kterou společně spadá k prvku země. Jde o párové orgány, které spolu koordinují trávicí proces. Slovy čínské medicíny slezina řídí „vzestup čistého“ (jemné esence) a žaludek „sestup kalného“. 

Když jsou s žaludkem potíže

Oslabení žaludku se může projevovat těžkostí a bolestivostí v jeho oblasti, pocity rychlé sytosti, nevolností, pocitem na zvracení, zvracením, nechutenstvím, nadýmáním, refluxem, častým škytáním. Někdy se objevuje i zápach z úst či zvýšená kazivost zubů. Může zde vzniknout zánět (akutní či chronický), vředy či nádorové onemocnění.

Porucha koordinace žaludku a sleziny se může projevit častou únavou po jídle.

Nerovnováha v jeho oblasti vzniká slovy čínské medicíny při stagnaci energie čchi, přílišnou horkostí, nebo i vniknutím chladu. Tyto jednotlivé “syndromy” se často kombinují či jeden přechází v druhý. Příčinou bývá nevhodná skladba stravy, která ho přílišně zahřívá (nadbytek pálivých, smažených, tučných, grilovaných jídel, alkoholu, kávy) či ochlazuje (nadbytek studených, syrových potravin, ale i cukru). Potíže nastávají při oslabení sleziny, jehož následkem může dojít k stagnaci energie čchi žaludku. Na žaludek přímo působí i játra, která ho ovlivňují svou vlastní horkostí (vzniklou hlavně nadměrnými emocemi jako je hněv, případně působením chronického stresu).

Důsledkem oslabení žaludku je opačný tok energie – místo sestupu dochází k vzestupu. Tato vzestupná energie způsobí vracení tráveniny zpět – následně vzniká reflux (doprovázený pálením žáhy), nadměrné škytání, nebo i zvracení. Dále může docházet i k proudění horkosti vzhůru do horní poloviny těla, což může mimo jiné zapříčinit vznik akné v obličeji.

Jak strava podle Jíme Jinak pomáhá při potížích s trávením, ať už jde o nepříjemné průjmy, pálení žáhy, bolesti žaludku, reflux či jiné takové projevy, se můžete dočíst v příbězích čtenářů, kteří jídelníček změnili. (Příběhy o uzdravení trávení).

Pečujme o žaludek

Je potřeba myslet na to, abychom ho skladbou naší stravy nadměrně nezahřívali, zvlášť v případech, kdy se zde horkost již projevila (zánět, vředy). Bude rád, když vyřadíme z jídelníčku nadbytek smažených, ostrých jídel, omezíme jednoduchý cukr, bílou mouku a rovněž větší množství ochlazující a syrové stravy.

Žaludku ulehčíme práci pečlivým kousáním jednotlivých soust a také rozumně velkými porcemi jídla, se kterými nebude mít tolik práce.

Žaludku velmi prospějeme, když budeme průběžně pracovat na posilování energie sleziny, se kterou je funkčně úzce spjatý.

Dávejme laskavou péči našemu žaludku a slezině – jejich dobrá funkce je stěžejní pro celý trávicí proces a následnou kvalitu výživy celého těla. Nebojte se vyzkoušet také bylinky na žaludek.

Vzorový jídelníček na říjen

Ucelený návod na jídelníček vhodný na podzim doporučuji shlédnout zde. Nebo si pročtěte tipy, jak si naplno užít podzim se všemi jeho dary.

Pokud chcete konkrétní inspiraci na stravování v jeden takový den, která je vhodná pro toto období, můžete vybírat např. z následujících receptů:

Snídaně

• Kapustová polévka s vločkami a řepou

Oběd

• Krémová podzimní polévka
  • Posypka: zelené natě, opražená slunečnicová či dýňová semínka
• Fazole v dýňové omáčce
  • Příloha: polentový knedlík či rýže se slzovkou
  • Lžíce kvašené zeleniny

Dezert

• Švestkový koláč s mákem a drobenkou

Večeře

• Jáhlovo-batátová kaše s kapustovými karbenátky

Dobrou chuť!