Jarní omáčka s koprem

Uvařeno

bez sóji

bez mléka

sezóna jaro

Rychlovka, která sklidila nečekaný úspěch. Než se uvařila omáčka, byly připravené těstoviny a jídlo bylo na stole za 20 minut. Díky kopru a kokosu dostala jemný jarní nádech a všichni se jen olizovali.

Ingredience

pro 4 porce

1 cibule
1 hrnek loupané červené čočky
2 mrkve
1 petržel
1/2 pórku
2 lžíce kokosového krému/kokosového mléka
1 lžíce oleje
sůl
1/2 lžičky římského kmínu
2 stroužky česneku
3 stonky kopru
2 hrnky zel. vývaru/horké vody
umeocet a jablečný ocet na dochucení

Jsem jiný člověk – šťastnější, zdravější i štíhlejší (Eva, 40 let)

Byla jsem stále unavená, všechno mě bolelo, z práce jsem byla vyhořelá. Teď je všechno jinak. Máme opět radost ze živ...

Postup

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Dáme ohřát vývar, opláchneme čočku a nakrájíme zeleninu na menší kousky.
V hrnci rozpálíme olej, vložíme na něj cibuli, osolíme, přidáme kmín a orestujeme.
Přidáme mrkev, petržel, pórek a čočku, promícháme a necháme krátce orestovat.
Pak zalijeme vývarem/vodou.
Po 15 minutách odstavíme, přidáme česnek a vše společně rozmixujeme, ne však zcela do hladka, necháme kousky.
Přidáme nasekaný kopr a kokosový krém.
Podle chuti dokyselíme a dosolíme jablečným octem a umeoctem.

Praktické

Když směs nerozmixujete, můžete podávat jako směs zeleniny a čočky.
Když si během vaření omáčky dáme vařit těstoviny, máme jídlo za 20 minut na stole a ještě zbude čas na nějaký ten salátek.
Máte-li po ruce zbylé obiloviny, máte ušetřenou práci s těstovinami a příprava bude ještě rychlejší.

Obměna

Místo kopru můžete použít jakékoli jiné bylinky a místo kokosového krému můžeme dát rostlinnou smetanu.

Kombinujeme

Omáčka se výborně hodí na těstoviny nebo ke knedlíku, ale může to být omáčka k jakémukoliv jinému jídlu. Tím, že už obsahuje čočku, máme pokrytou část luštěnin a pro kompletní talíř už potřebujeme jen obilí a zeleninu.

Děti

Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla a šetříme se solí Děti od 2 let mohou už jíst s vámi. Dětem mladším jednoho roku uvaříme zeleninu ve vodě a rozmixujeme zvlášť bez dochucovadel.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

5 lidí už poděkovalo za článek.