Jarní výpravy na divokou zeleninu

Jsme prostě sběračky

Ledva slezl sníh, už koukám, co by se kde venku dalo sníst. Je to zvláštní mánie, chytá mě to každý rok na jaře. Už dřív, dávno předtím než jsme změnili jídelníček, jsem obdivovala jarní zelenou trávu a říkala manželovi, že mám chuť si k ní lehnout a jíst to všechno krásně zelené, šťavnaté, co leze ze země. Na mateřské dovolené jsem pak měla konečně možnost na nekonečných a ucouraných procházkách s prvorozenou dcerou zkoumat, co kde roste s atlasem rostlin v ruce. A tehdy to začalo. “Jsem sběračka!” Uvědomila jsem si a na každou procházku od té doby chodím s košíčkem a nůžkama nebo mám aspoň v kapse látkový sáček. Co kdybych něco dobrého potkala. A na cílené sběračské akce chodím s nůší (viz loňský příspěvek). No fakt.

Místo svačiny se jdeme napást

Naše holky se to velmi rychle naučily taky. Ve 4 letech už rozlišovaly velké množství rostlin a šokovaly na výletech naše dospělé kamarády tím, co všechno jedlého jsou si schopné venku najít. Z legrace jsem říkala, že nemusíme s sebou nosit svačiny, že si něco najdeme. Kamarádi pak začali říkat, že my se prostě jdeme napást.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

A co nesníme, to si odneseme domů a vaříme z toho, zdobíme s tím jídla, přidáváme do salátů apod. Co se nespotřebuje hned, dáme do sklenice a do lednice, jinak je divoká zelenina rychle zvadlá.

Co už nám tu roste

Letos se nemůžu dočkat. Zatím žádné kopřivy a lístečky pampelišek jsou tak maličké, že se nedají trhat. Bydlíme dost vysoko, takže na první pohled tu není nic. Ale když víte, kam zajít a co hledat, tak najdete i u nás. My už chodíme na lestní pažitku (na fotce vidíte, jak ji opatrně stříháme nůžkama, abychom nepoškodili cibulky), sbíráme maličký řebříček a jitrocelové lístky, sem tam sedmikráska, samozřejmě žabinec a dole u řeky už krom hluchavek a kopřivy také bršlice, popenec a v lese maličký česnáček. Včera jsem objevila malilinké lístečky medvědího česneku, tak už se těším, až povyroste. Máme ho tu málo, vykáceli mi místečko, kde rostl, tak nemá ty správné podmínky.

Pár radostných jarních fotek přidávám do tohoto článku a těším se, že se ve skupině na FB nebo ve fotkách na Jíme Jinak podělíte o svoje úlovky a tipy.

A co roste u vás?