Je to prošlé: můžu to sníst nebo to mám vyhodit?

Není prošlé jako prošlé…

Na potravinách se uvádějí dva pojmy – buď datum minimální trvanlivosti, anebo datum spotřeby. Tyto dva pojmy ale neznamenají to samé!

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Datum minimální trvanlivosti

Je potravina ještě jedlá?
– skladovali jste ji v podmínkách, které jsou uvedeny na obalu?
– má neporušený obal?
– proveďte kontrolu svými smysly – vypadá, voní a chutná dobře?
– nejsou v ní škůdci nebo plísně?

• Uvádí se u odolnějších a pomaleji se kazících potravin (mouky, těstoviny, obilí, luštěniny, oleje, sušenky, čokoláda) – chlazených, mražených, sušených, konzervovaných a dalších výrobků.
• V nejlepší kondici (tj. obsahuje nejvíce živin) je potravina před tímto datem, ale pokud je dobře skladována dle popisu na obalu a obal není porušený, lze ji konzumovat i po datu minimální trvanlivosti.
• Lze ji po datu expirace i prodávat (musí být ale označena, že již u ní uplynulo datum minimální trvanlivosti).

Datum spotřeby

• Uvádí se u rychle se kazících potravin (zákusky, dezerty).
• Určuje dobu, kdy je zaručena bezpečnost a zdravotní nezávadnost.
• Potraviny se po uplynutí data spotřeby nesmí dál prodávat a není bezpečné je ani konzumovat.

Jak dlouho co vydrží po expiraci

• +1 rok: obilí (krom ovsa a jahel), mouky (krom ovesné, jahelné a celozrnné), luštěniny, těstoviny, kakao, konzervované a sterilované potraviny, koření a sušené bylinky, čaje, sladidla, hořčice
• +2 měsíce: ovesné vločky, müsli, ovesná mouka, jáhlové vločky, jáhlová mouka (oves a jáhly obsahují hodně tuku a rychle žluknou), celozrnná mouka (obsahuje více tuku než bílá)
• +1 měsíc: oříšky, semínka, oleje, sušenky, oplatky, krekry
• +14 dní: čokoláda
• +2 dny: pečivo, koláče

Jíme Jinak radí:

• Pravidelně kontrolujte své zásoby potravin a ty, u kterých se blíží konec data expirace, zkonzumujte přednostně.
• Nakupujte uvážlivě jen tolik, kolik opravdu spotřebujete.