Ingredience
- dýně hokkaido
- 3 stroužky česneku
- hrst kešu
- celozrnná rýže baldo
- olivový olej
- čerstvě mletý pepř
- sůl
- pažitka
- umeocet
Jak připravit rychlé rizoto z dýně
- Uvařte rýži. Použijete-li hnědou celozrnnou rýži, jako já, počítejte s dobou vaření asi 40 minut.
- Nakrájejte hokkaido na menší kusy a dejte do kastrolu. Přidejte kešu, osolte a podlijte vodou. Duste do změknutí dýně. Přidejte nastrouhaný muškátový oříšek a vše rozmixujte. Pokud se vám vyvařila všechna tekutina, přidejte vodu a rozmixujte na trochu řidší krém.
- Na pánev dejte olej a prolisovaný česnek. Osmahněte.
- Do pánve přidejte vařenou rýži, osolte a promíchejte.
- Nyní přidejte rozmixovanou dýni, promíchejte a pár minut vařte. Díky kešu omáčka rychle houstne, v případě potřeby můžete naředit trochou vody. Dochuťte lehce umeoctem.
- Servírujte a posypte pažitkou.
Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Praktické
- Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků
Obměna
- Můžete použít jakoukoliv dýni.
- Můžete použít jakoukoliv rýži, nejlépe celozrnnou vhodnou na rizota, která se nerozvaří a nelepí.
- Přidejte jakoukoliv posypku.
Děti
- S menším množství soli a oleje a bez pepře vhodné pro děti od 2 let.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Mohu se zeptat, čím nahradit kešu ořechy? Mohou být případně vlašské ořechy, mandle? Syn je na kešu alergický.
Tak tohle bylo naprosto vynikající podzimní jídlo, díky za recept! Také nejsem zrovna fanda dýní, přesto mi moc chutnalo. Jen mi tam chybí nějaká bílkovina. Možná příště společně s česnekem na pánvičce osmahnu tempeh, ten by mi k tomu seděl. :)