Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Jemná zeleninová polévka

Uvařeno

bez lepku

sezóna zima

Jednoduchá polévka je rychle hotová a chutná i návštěvám. Můžete si ji obměnit podle aktuálních zásob a chuti.

Ingredience

pro 4 porce

1/3 květáku
1/5 dýně
1 mrkev
1 cibule
3/4 litru zeleninového vývaru (horké vody)
koření: mletý římský kmín, mletý koriandr
1 lžíce bílé miso pasty
1 lžíce oleje
špetka soli
umeocet podle chuti
zelená posypka: petrželka / pažitka / klíčky

Reflux jako by se vypařil. A s ním i 13 kg! (Pavla, 35 let)

Každá zima pro byla ve znamení angín a zánětů močových cest, letos se přidal i reflux. Byla jsem zoufalá a znechucená...

Postup

Dáme ohřát vývar, oloupeme cibuli a omyjeme mrkev, květák a dýni.
Zeleninu pokrájíme na maličké kousky nebo můžeme nastrouhat na struhadle na hrubo.
Na dně hrnce rozpálíme olej, přidáme na něj cibuli, špetku kmínu a koriandru, sůl a krátce orestujeme.
Přidáme zbylou zeleninu a opět krátce společně orestujeme.
Zalijeme vývarem a na mírném ohni vaříme cca 20 minut.
Odstavíme, rozmícháme v polévce miso pastu a podle chuti přidáme umeocet.
Ozdobíme zelenou posypkou a podáváme.

Jarní únava? Potíže s trávením?
V naší 3denní jarní výzvě ti ukážeme jak probudit svou energii a využít sílu jara naplno!
Registrace zdarma

Obměna

Bílé miso můžeme vynechat nebo dát tmavé, pokud nemáme světlé.
Koření můžete nahradit sušenými nebo čerstvými bylinkami. Hodí se oregáno, tymián, bazalka apod.
Můžete změnit zeleninu podle aktuálních zásob nebo mírně zahustit vločkami (ke konci vaření přidáme lžíci ovesných vloček a povaříme).
Chuťový můstek pro ty, kdo moc nemusí zeleninu, může udělat přidání lžíce lahůdkového droždí nebo smetany.
Polévku si můžete lehce posypat nori vločkami nebo gomasiem, případně vylepšit praženými semínky.
Polévka je přirozeně bezlepková.
Pro verzi bez sóji použijte nesójové miso (rýžové, hrachové, cizrnové apod.) případně ji na začátku více osolte.

Děti

Polévka je vhodná už pro nejmenší děti, pouze do roka nedáváme sůl a umeocet, bílé miso pasty jen trošku.

PS: Povánoční kila, únava nebo lenora. Známe to!

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

11 lidí už poděkovalo za článek.