Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Jemný kopřivový krém s koprem

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

sezóna jaro

Z každé procházky se vracíme s nějakým úlovkem. Ráno to byl košík kopřiv, takže k obědu byl výborný jemný kopřivový krém. Byla to rychlovka – rychle uvařená a rychle snědená.

Ingredience

pro 4 porce

1 lžíce oleje
špetka soli
1 cibule
2 petržele
4 hrsti kopřiv
2 snítky kopru
3/4 litru vývaru/vody
ume ocet a jablečný ocet podle chuti
rostlinná smetana na ozdobení

Dermatitida mizí a kila taky (Žaneta, 39 let)

O Jíme Jinak vím už několik let, ale až letos jsem se konečně rozhodla poctivě začít. Od kurzu jsem si slibovala, že ...

Jak připravit kopřivovou polévku s koprem

Dáme ohřát vývar, očistíme zeleninu a opláchneme čerstvé kopřivy na sítku.
Cibuli a petržel nakrájíme na kostky, kopřivu nasekáme na drobno.
V hrnci rozpálíme olej, vložíme na něj cibuli, osolíme a orestujeme.
Přidáme petržel a společně restujeme několik minut.
Zalijeme horkým vývarem/vodou a pod pokličkou na mírném plameni vaříme cca 15 minut.
Nasekáme kopr na jemno.
Na závěr vaření přidáme kopřivu, odstavíme a rozmixujeme do hladka.
Podle chuti přidáme jablečný ocet a ume ocet, vmícháme nasekaný kopr.
Před podáním zakápneme rostlinnou smetanou.

Jarní únava? Potíže s trávením?
V naší 3denní jarní výzvě ti ukážeme jak probudit svou energii a využít sílu jara naplno!
Registrace zdarma

Praktické

Vývar nenalijte do hrnce hned všechen, aby nebyla polévka řídká. Podle potřeby na konci můžete přidat.
Abychom si nespálili prsty o kopřivy, můžeme je krátce spařit horkou vodou, pak nebudou pálit.

Obměna

Místo kopřiv použijte jakékoliv bylinky zrovna máte k dispozici – bršlici, ptačinec, medvědí česnek apod.
Místo petržele můžeme použít jinou zeleninu nebo zužitkovat zbytečky různých zelenin, které se nám nastřádaly (kus cukety, kus zelí, kus kapusty apod.)
Polévku můžete vylepšit kořením, česnekem apod.

Děti

Polévka je vhodná pro děti od 2 let, menším dětem ubereme sůl a koření.

PS: Povánoční kila, únava nebo lenora. Známe to!

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

26 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Simona

20. 4. 2023

Výborná 😊 S tou smetanou na talíři se nějak trochu zakalila, jinak měla krásnou barvičku. A měla jsem ji trochu řidší, ale vzhledem k tomu, že jsme pak měli jáhlové knedlíky plněné uzeným tempehem se zelím ( což bylo docela dost syté jídlo ) nám to nevadilo 🙂