Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rolky a palačinky

Jogurtové palačinky s fazolemi a cibulí

Uvařeno

bez mléka

bez vajec

Palačinky naslano s náplní z cibule a fazolí. Použité koření dodává tomuto jídlu jeho specifickou chuť, proto ho pokud možno nevynechejte.

Ingredience

Na palačinky:

140 g italské mouky semola rimacinata
40 g italské mouky T1 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
100 g sójového jogurtu řeckého typu
sůl
voda podle potřeby

Ostatní ingredience:

bílé fazole
červená cibule
strouhaný zázvor
semena pískavice řecké seno
asafoetida
kurkuma
tandoori masala
sušené kari listy
černá hořčičná semínka
semínka kmínu
sůl
kajenský pepř
čerstvá petrželka

Na svůj věk se necítím (Ilona, 61 let)

Začátkem roku 2020 jsem natrefila na stránky Jíme Jinak, posléze jsem si zaplatila členství v

Jak připravit palačinky naslano s fazolovo-cibulovou náplní

Do mixéru nasypte mouku a rozmixujte na velmi jemný prášek.
Do mísy dejte rozmixovanou mouku, vmíchejte sůl, jogurt a vodu. Těsto by mělo být lehce tekuté a napěněné, ale hustější než na klasické palačinky. Nechte alespoň 15 minut odpočívat.
Na pánvi rozpalte olej a přidejte olej, kmín, hořčici, kari listy, asafoetidu, semena pískavice a nastrouhaný zázvor. Orestujte.
Přidejte na pánev ke koření cibuli, promíchejte a cibuli zlehka osmahněte. Jakmile začne vadnout, přidejte uvařené fazole. Dochuťte solí, posypte kajenským pepřem, tandoori masalou a kurkumou, promíchejte, přidejte 2-3 lžíce vody a dovařte.
Nyní zahřejte nepřilnavou pánev nebo palačinkovač. Naběračkou nalijte těsto do středu a krouživými pohyby za mírného tlaku těsto rozprostřeme po celé ploše. Jakmile uvidíte, že dole začíná chytat barvu a nahoře tuhne, potřete ho trochou oleje a otočte. Jakmile se palačinka upeče, křupe a poté příjemně změkne. Palačinky podávejte s cibulí a fazolemi, posypané čerstvou petrželkou.

Praktické

Při výběru jogurt čtěte pozorně složení.
Palačinka je hned po přípravě krásně křupavá, později krásně měkounká.
Pero dosažení správné chuti nevynechávejte žádní koření uvedené v ingrediencích.

Obměna

Můžete vyzkoušet i jiné mouky, ovšem ty, co jsou uvedené v ingre jsou vyzkoušené a fungují perfektně.

Děti

Pikantní jídlo nevhodné pro děti.
Samotné veganské palačinky jsou vhodné pro děti od 2 let.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

7 lidí už poděkovalo za článek.