Išelské dortíčky s kokosovým krémem

Jak připravit išelské cukroví

1. Do hotového těsta zapracujeme rukama kakao.
2. Těsto vyválíme mezi dvěma pečícími papíry a vykrájíme kolečka či jiné tvary.
3. Kolečka pečeme asi 10 minut na 175°C.
4. Mezitím si připravíme krém. Rozmixujeme nebo vyšleháme změklý tuk se sladem či sirupem, mirinem a citronovou šťávou.
5. Postupně přidáváme mleté ořechy a kokos, až krém zhoustne.
6. Ochutnáme, případně přidáme více mirinu nebo sirupu.
7. Po vychladnutí kolečka namažeme kokosovým krémem.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

• Namazané cukroví dejte do krabice a umístěte do chladna (balkón), aby zkřehly a uležely se.
• Skladujeme na balkóně v papírové krabici (pokud poléváme čokoládou, tak skladujeme raději v lednici, protože mrazy mohou způsobit zešednutí čokolády) viz jak skladovat cukroví, aby vydrželo až do Vánoc. Krém vytváříme až těsně před Vánoci, aby se nezkazil.
• Klasické išelské cukroví se ještě polévá čokoládovou polevou a nahoru se přilepí půlka oloupané mandličky.
• Ořechy si můžete namlít v mixéru najemno nebo je můžete již mleté koupit.

Obměna

• Pokud chcete tmavý kokosový krém, přidejte 2 vrchovaté lžíce kvalitního bio kakaa.

Děti

• Cukroví je vhodné pro děti od 1 roku. Čím později je na sladké naučíme, tím lépe.
• Pokud už vaše dítě jí běžné sladkosti a pečivo, můžete mu toto zdravé cukroví bez obav dát.