Kapustový „dort“ s tempehem

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

Rovnou podotýkám, že tento zelený dort je pro ČTYŘI osoby a ne pro dvě! Pokud je vás nedostatečný počet, raději si někoho k téhle dobrotě sežeňte nebo zvolte menší dortovou formu i objem surovin. Je to hrozivě jedlé a nebezpečí přejedení číhá pod vypečenými listy kapusty vskutku důsledně.

Ingredience

4 porce

asi 6 velkých listů kapusty
1 uzený tempeh
2 cibule
1/2 hrnku uvařené pohanky
sůl a koření

Začala jsem vařit a péct bezlepkově

Janina je maminka dvou úžasných dcer a aniž by o to stála, musela najednou řešit celiakii u té mladší.

Jak připravit kapustový dort

Přiveďte ve větším hrnci k varu cca 2 litry vody, odstavte a vložte cca na 2 minuty kapustové listy.
Mezitím si osmahněte cibulku, osolte, okořeňte podle chuti (já dala masalu), přidejte strouhaný tempeh a vařenou pohanku, nechte společně pár minut prohřát.
Vyložte spařenými kapustovými listy dortovou formu (nejlépe tu, co se otevírá ze strany). Horní vrstvu nechte pořádně přečnívat přes okraje.
Na listy nahrňte náplň, zabalte listy směrem dovnitř a dejte péct asi na dvacet minut na 180 °C. Potom formu klasicky otevřete a dort překlopte dnem vzhůru, bude vypadat jako na fotce.

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Praktické

Nebojte se listy při vykládání nechat přečnívat opravdu hodně, dort se vám pak bude lépe balit.
Pokud využijete předem uvařenou pohanku, nevadí, pokud je ztuhlá. Stačí ve směsi trochu rozmačkat, případné slepené kousky se ztratí.
Dort podávejte s obilovinou, my měli kváskové placky od oběda.

Obměna

Místo pohanky můžete použít jakoukoliv jinou obilovinu nebo ji i vynechat, dort bude mít intenzivnější chuť.
Koření volte podle chuti i ročního období, v zimě pikantní zahřívací, v létě lehčí, skvěle vyniknou i čerstvé bylinky.

Děti

Dort je vhodný pro děti od 1,5 roku, jen jsme opatrní se solí a kořením, nepoužíváme ostré.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Jana

Jsem copywriterka s přesahem do práva, ekonomie a online marketingu. Když zrovna nepíšu, pravděpodobně se směju, zpívám, hraju na piano, vařím nebo se učím vidět svět nádhernýma očima svých dcer.

21 lidí už poděkovalo za článek.