Ingredience
1 porce
- 1 lžíce oleje
- kousek papriky
- uvařené mung dhal fazole (3-4 lžíce)
- 1/2 cibule
- kousíček zázvoru
- 1/4 lžičky kari pasty (žlutá, Cock brand)
- 1/2 lžičky garam masaly
- kokosové mléko (cca 5 lžic)
- k dochucení: rýžový ocet/balzamiko, umeocet
- sůl
Jak připravit mung dhal kari
- Uvaříme těstoviny (zde nudle z celozrnné rýže).
- Na oleji osmahneme na kousky nakrájenou cibulku s větší špetkou soli.
- Přidáme na tenké pasky nakrájenou červenou kápii a na malilinké kostičky nakrájený zázvor a orestujeme.
- Ochutíme kari pastou, garam masalou a přidáme i uvařené fazolky.
- Chvilku vše osmahneme a poté zalijeme troškou vody/vývaru a necháme dusit cca 7 minut na mírném plameni (kontrolujeme, jestli se nepřipaluje).
- Přilijeme kokosové mléko a minutu prohřejeme.
- Ochutíme rýžovým octem (nebo balzamikem) a umeoctem.
Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Praktické
- Pokud by bylo jídlo moc řídké, zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce studené vody a povaříme do zhoustnutí.
- Pokud bychom to přehnali s kari, můžeme jídlo zjemnit přidáním kokosového mléka.
Obměna
- Kari pastu můžeme nahradit i kari kořením.
- Garam masalu ůžeme vynechat nebo nahradit jiným asijským kořením (tajine aj.).
- Místo kokosového mléka můžeme použít na zjemnění rostlinnou smetanu.
- Můžeme přidat i jinou zeleninu – skvěle se hodí cuketa, brokolice, hrášek, mrkev, dýně aj.
- Mung dhal můžeme nahradit jinou uvařenou luštěninou – nejvíce se mu strukturou podobá červená nebo žlutá loupaná čočka nebo rozvařené mungo fazolky.
Děti
- Toto jídlo je vhodné pro děti od 3 let. Při vynechání koření i pro mladší děti.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Jeden z našich kari favoritů ❤️
Velká mňamka-budu opakovat…i manžel se olizoval za ušima! Potřebovala jsem spotřebovat 2 žampióny, daikon, kousek cukety, zbytek dýně Hokaido👌 Příště dám víc zázvoru…skoro nebyl cítit. Dochutila jsem jen lžící umeocta, ale dobrota veliká😉 Velký dík!♥️