Keto dieta nefunguje, potvrzuje nová studie

Co je keto dieta

Keto dieta obecně označuje stravu, kdy se většinou na minimum omezí sacharidy. Ale nejde jen o cukr, keto dieta vyřazuje i potraviny jako jsou luštěniny, obilniny a často také ovoce a sladkou zeleninu, podle toho, o jak přísnou verzi se jedná (Rozdíly v low car dietách). Naopak doporučuje konzumovat hodně tuků a bílkovin, oboje i z živočišných zdrojů. Cílem je produkce ketonů, jakožto zdroje energie a ty si tělo vyrábí z tuku přijímaného stravou nebo i z tuku přímo na těle. Místo sacharidů se k tvorbě energie použijí tedy ketony. Propagátoři této stravy jejich trávením slibují vše možné od hubnutí, zmírnění cukrovky až po lepší fungování mozku.

Co studie zjistila

Z krátkodobého hlediska lze keto dietou shodit nadbytečná kila, ovšem vědci upozorňují, že zhruba s obdobnými výsledky jako u jiných druhů diet. Například snížením kalorií. Takže žádný extra benefit jako zmenšení hladu při hubnutí či jednodušeji shozená kila na ketu oproti jiným stravovacím stylům nečekejme.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Z dlouhodobého hlediska už toho na ketodietě dle studie mnoho dobrého nenajdeme:

• odebrání vysoce výživných zdrojů vitamínů, minerálů, vlákniny a fytonutrientů – jako je kořenová zelenina, většina ovoce a luštěniny a obilniny – často způsobuje jejich nedostatek a z toho vznikající zdravotní problémy
• keto zvyšuje cholesterol a také CRP, které udává míru zánětu v těle – obojí přispívá k srdečním onemocněním
• na ketu můžeme mít nižší cukr v krvi po jídle, protože cukru prostě tolik nesníme, ale dlouhodobý indikátor cukru v krvi HbA1c bývá vyšší, než při stravě založené na rostlinách, takže s cukrovkou keto nepomáhá
• keto, které bývá často postaveno na živočišných bílkovinách, zhoršuje funkci ledvin

Závěr pro nás, co jíme jinak

Standardní keto, jak je propagované všude kolem, je dost vzdálené naší stravě plné výživné zeleniny, luštěnin a dalších dobrot. Na stránkách máme příběhy lidí, kteří si keto dietou poškodili zdraví. Na Jíme Jinak využíváme pestrou paletu surovin i postupů, které nám dodávají co potřebujeme z nutričního hlediska a zároveň nás nezatěžují nezdravými toxiny na rozdíl od některých vysoce populárních diet, jako je právě keto. Dokonce se nebojíme ani sacharidů a víme proč.

Zkušenosti čtenářů s keto dietou můžete najít například v těchto příbězích:
A pak že Jíme Jinak není pro chlapy a sportovce (František, 44 let)
Paleo strava mě dohnala až na psychiatrii (Eli, 41 let)
Nemůžu uvěřit, že to šlo tak snadno (Petra, 34 let)
10 kg dole, lepší spánek, nižší tlak a psychická pohoda (Helena, 70 let)
Dcerka dohnala opožděný vývoj a zbavila se ekzému (Petra)
Tentokrát to sedlo (Olga, 41 let)
Uzdravuji se a hubnu bez hladu a bez cvičení (Verča, 35 let)
Byla jsem chronická dietářka (Naďa, 60 let)

Jak podobné studie dopadají

Každá studie, která se dotkne velkého businessu, automaticky vyvolá nevoli a protireakci. To platí v každém oboru. Keto dieta se zdá být snadná, takže je populární. Je to velmi komerčně postavená dieta, za kterou stojí obrovské korporace pumpující miliony dolarů do její propagace. Je potřeba zůstat nohama na zemi a mít na paměti, že korporacím nejde o naše zdraví a prosperitu, i když to tak z reklam může vypadat. Pokud si někdy říkáte: „To by nám přece neudělali,“ nebo: „Kdyby to pro nás nebylo dobré, určitě by to nemohli prodávat,“ stačí si uvědomit jednu důležitou věc. Jakákoliv korporace musí generovat zisky svým majitelům – akcionářům. To je hlavní cíl korporace. Tedy i korporace dodávající keto produkty lidem, musí svým akcionářům vydělávat peníze. Pokud se ukáže něco, co zisky ohrožuje, mají obří společnosti velmi silné mechanismy, jak protistranu diskreditovat. Stačí k tomu například pár odborníků z univerzity, kterou korporace sponzoruje. Tito odborníci pak studii označí za nedůvěryhodnou a je to vyřízené. Podobné taktiky se používají prakticky kdekoliv, kde se točí velké peníze – potraviny, farmacie, průmysl.

Jak vidíme studie na Jíme Jinak

Jak se tedy ve studiích vyznat a která má pravdu? Málokterá studie je objektivní. Záleží, kdo ji platí a jaký má studie cíl. Prakticky na každou studii najdete “protistudii”. Dokonce se někdy až po letech ukáže, že studie byla špatně provedená, nebo účelově zmanipulovaná atd. Na Jíme Jinak nám jednoduše tolik nezáleží, co dnes říká jaká studie.  Máme vyzkoušeno na sobě i desítkách tisíců lidí, kteří s námi změnili jídelníček, že vyvážený a pestrý jídelníček podle zásad Jíme Jinak funguje. A říkáme: nevěřte nám, vyzkoušejte si to sami na sobě :-) Jako už tisíce těch, kdo s Jíme Jinak upravili stravu, zbavili se nadváhy i zdravotních problémů.

Studie vyšla v časopise Frontiers in Nutrition (1)