Ingredience
pro 8 šišek
- 1 hrnek uvařené rýže
- 1 hrnek uvařených jahel
- 1 hrnek pohankové mouky
- 1 lžička mletého kmínu
- špetka soli
- 1 hrnek horké vody
- voda a sůl na vaření knedlíků
- Do velkého hrnce dáme vařit vodu s trochou soli.
- Do mísy dáme rýži, jáhly, špetku soli a rozmixujeme na kaši, pokud je potřeba, přidáme trochu horké vody.
- Do vzniklé kaše nasypeme mouku a kmín a vypracujeme tuhé těsto.
- Mokrýma rukama tvarujeme koule a dáváme do vroucí vody.
- Po vyplavání na povrch je vyndaváme, aby se nerozvařily.
- My jsme měli zbytek rýže a jahel vařených společně se lněným semínkem, není třeba kvůli knedlíku vařit extra jáhly a extra rýži, použijte zbytky, které máte po ruce.
- Vodu i mouku dejte po částech podle potřeby. Poměr není až tak důležitý jako výsledek – tuhé nerozpadající se těsto, které jde vytvarovat.
- Mokré ruce jsou důležité, jinak budete mít těsto všude, ale nebudete mít knedlík.
Do knedlíků můžete zapracovat jakékoli zbytky obilí a mouku můžete i jinou celozrnnou, podle zvoleného obilí pak bude knedlík bezlepkový nebo lepkový.
Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Děti
Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1 roku.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Tak jsem zatím měla nejoblíbenější z krup nebo rychlé z vloček. Ale tyto jsem udělala jen z rýže a moc se povedly. Mňam.
Trochu mi chybí orientační čas vaření knedlíků, vařím něco mezi 5 až 10 minutami, popř. jeden vytáhnu a rozkrojím, zda vypadá uvařeně apod. Asi záleží i na konkrétním druhu použitých obilovin, množství a druh mouky, množství vody, celkové konzistenci těsta na knedlíky apod. :-)