Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Kompletní polévka s kořenovou zeleninou

Uvařeno

sezóna podzim

děti od 1 roku

Hustá a rychlá polévka, která vám bude stačit k obědu. Obsahuje jak obilovinu, tak luštěninu a tudíž všechny důležité esenciální aminokyseliny.

Ingredience

pro 4 porce

1 střední mrkev
kousek petržele a celeru
1 střední červená řepa
4 polévkové lžíce jemných ovesných vloček
2 polevkové lžíce červené čočky (loupané nebo neloupané)
3/4 litru zeleninového vývaru nebo horké vody
2 lžíce sezamového oleje
sůl
půl lžičky drceného kmínu
půl lžičky kurkumy
lžička miso pasty
lžička tahini (nemusí být)
umeocet
troška citronové šťávy
na ozdobení: petrželka a pražená semínka sezamu

Když stokilová holka hladoví (Jana, 24 let)

Jana se dostala na váhu téměř 100 kilo. Mohl za to životní styl i snížená funkce štítné žlázy. Ve svém příběhu píše, ...

Postup

Ohřejeme zeleninový vývar.
V mixéru se sekáčkem rozdrtíme kořenovou zeleninu i červenou řepu.
Na oleji orestujeme zeleninu a vločky.
Přidáme horký vývar, koření a červenou čočku.
Vaříme do změknutí čočky asi 15-20 minut.
Vypneme oheň, přidáme miso pastu a tahini.
Dochutíme trochou umeocta a citronovou šťávou.
Na závěr posypeme petrželkou a praženým sezamem.

Kombinujeme

V této polévce kombinujeme jak luštěninu, tak obilovinu a proto ji nazýváme kompletní. Obsahuje totiž všechny enenciální aminokyseliny důležité k tvorbě bílkoviny.

Obměna

Místo vloček můžeme použít quinou. Zelenina může být v libovolné kombinaci.

Děti od roka

Polévku vaříme jen s malinkým množstvím soli a kapkou oleje, můžeme přidat obilné mléko. Před dochucením odebereme pro dítě zvlášť.

Děti od roka a půl

Polévku můžeme vařit stejně, jen šetříme solí a dochucovadly.

Děti od 2 let

Mohou polévku podle receptu.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !