- kuskus
- hrášek
- pórek
- chřest
- cuketa
- cuketové květy
- pažitka
- ananasová šalvěj
- česnek
- červená řepa
- barevné mrkve
- ředkvička
- estragon
- jemně pálivá chilli paprička
- umeocet
- olivový olej
- voda
- sůl
Jak připravit kuskusové hromádky se zeleninou
- Nakrájejte na kousky omyté květy cuket a nechte stranou.
- Povařte chřest ve vodě s trochou olivového oleje a česneku. Horní část, asi 8-10 cm nechte v celku, zbytek nakrájejte na malé kousky.
- Do pánve dejte olej, nakrájenou cuketu, nakrájený zbytek chřestu, trošku chilli papričky, hrášek, pórek, osolte a začněte restovat. Ne dlouho, zelenina musí zůstat křupavá a barevná. Ke konci restování přidejte i nakrájenou ředkvičku, té stačí opravdu málo, takže to nepřehánějte s varem. Posypejte nasekaným estragonem a ananasovou šalvějí.
- Do další pánve dejte olej, na kostičky nakrájenou řepu, podlijte vodou a umeoctem. Vařte do změknutí řepy, ale nevyvařte všechnu tekutinu, která varem zhoustne. Nechte stranou.
- Nakrájejte na kolečka cuketu, barevné mrkve a ředkvičku.
- Připravte kuskus, jak jste zvyklí. Do hotového kuskusu zamíchejte všechnu restovanou zeleninu, nasekanou pažitku, ochutnejte, popřípadě dosolte
- Pak potřete formičky olejem a naplňte je kuskusem. Na velký talíř nebo podnos uspořádejte vaše kopule, ozdobte syrovou zeleninou, červenou řepou a sem tam kápněte i tekutinu, která zůstala po vaření řepy.
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁
Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Praktické
- Na kopule jsem použila 3D formičky na tvarování pokrmů PRESTO z Tescomy. Hotové kopule dávejte hned na servírovací podnos nebo talíř, aby se vám při přemisťování nepoškodily.
- Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkový kuskus.
Obměna
- Pokud nemáte k dispozici některé ingredience, dejte s klidným svědomím co máte po ruce. Chápu, že pokud si to člověk nepěstuje, těžko bude mít k dispozici ananasovou šalvěj nebo barevné mrkve..
- Použijte jakýkoliv kuskus, já kvůli barvě použila ten klasický.
Děti
- Pokud snížíme množství soli a vynecháme chilli, je tento pokrm vhodný pro děti od 2 let.
🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!
Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.
Komentáře
Dobrý den, recept mě zaujal, ale není kuskus lepek? Nebo používáte nějaký konkrétní kuskus bez lepku? Protože s chuti bych si ho rada dala 😃
Opět nová inspirace.Děkuji.