Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Korejské letní jjigae

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

sezóna léto

Pro milovníky korejské kuchyně, pikantního jídla a polévek, další korejské Jjigae, které stojí za to vyzkoušet.

Ingredience

1 porce

tofu
1 malá mrkev
kousek cibule
kousek papriky
česnek
řasa dulse
řasa wakame
500 g vody přibližně
1 malá cuketa
1 lžíce tamari
1 lžička rýžového sirupu
sůl
1 lžička gochujangu
sezamový olej

“Rada”nebo spíš”povzbuzení “?

Jak připravit korejské jjigae s letní zeleninou

Do dolsotu nebo jiného hrnce dejte olej, nakrájenou cibuli a osmahněte.
Když cibule zesklovatí přidejte česnek, cuketu, papriku, mrkev a znovu lehce osmahněte.
Zalijte vodou, přidejte řasy, osolte, přidejte gochujang, tamari a rýžový sirup, pořádně promíchejte, přikryjte poklicí a vařte dokud zelenina nezměkne. Ovšem nerozvařte jí.
Když je zelenina uvařená, přidejte tofu a vařte další 4 minuty.
Podávejte v dolsotu nebo v hlubokých miskách třeba na ramen.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Množství surovin a vody přizpůsobte počtu strávníků.
Kamenný hrnec dolsot, který vám umožní vařit nejen bibimbap se hodí na různé recepty asijské kuchyně. Dolsot navíc udrží jídlo horké a na stole vypadá opravdu dobře, ale můžete použít například jakýkoli litinový hrnec a misky na servírování.
Na stránkách Jíme Jinak najdete i recept na další korejské Jjigae – ovšem to je vhodné pro zimní sezonu. Recept zde.
Podávejte s rýží.
Pro verzi bez sóji použijte pohankovou, hrachovou nebo cizrnovou tamari namísto sójové.

Obměna

Jakákoliv letní zelenina.
Pokud budete kupovat pastu gochujang, čtěte složení. Moje je bezlepková,veganská, ale ne všechny jsou takové.

Děti

Pikantní jídlo nevhodné pro děti.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

33 lidí už poděkovalo za článek.