Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Kořeněná pohanka

Uvařeno

bez lepku

sezóna podzim

sezóna zima

Jednoduché, bezlepkové, rychlé, z několika málo ingrediencí…takové je toto voňavé jídlo, na kterém si určitě pochutnáte.

Ingredience

pohanka
tempeh
olej
mletá sladká paprika
lisovaný česnek
kmín
semínka černuchy
kešu oříšky
mizuna
sůl
tamari
sezamové semínko

Díky změně stravy jsem zdravější, hubenější i šťastnější (Monika, 41 let)

13 rokov podnikám a s autistickou dcérou mám už 8 rokov homeschooling. V januári a februári som nevládala robiť pomal...

Jak připravit kořeněnou pohanku s tempehem

Dobře propláchnutou pohanku uvařte a dejte stranou.
Do pánve dejte olej, kmín a semínka černuchy, prolisovaný česnek, sladkou papriku, na kostičky nakrájený tempeh, sezam, kešu a orestujte.
Přidejte tamari a trochu vody. Vařte pár minut na vysoké teplotě, poté vsypte pohanku, osolte, promíchejte a na pár sekund dovařte.
Místo obvyklé petrželky jsem jako posypku použila mizunu.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Po uvaření proplachuji pohanku studenou vodou, aby se tolik nelepila.
Pro verzi bez sóji použijte domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.) a hrachovou nebo pohankovou tamari namísto sójové.

Obměna

Můžete použít i jinou libovolnou obilovinu dle vaší chuti.
Místo mizuny použijte na posypku petrželku nebo rukolu.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale uberem olej, sůl a koření.
Pozor na kešu ořechy vcelku.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

17 lidí už poděkovalo za článek.