Krémová cizrna na paprice

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna podzim

sezóna zima

Lahodně jemná a krémová omáčka, které jistě neodoláte a potěšíte s ní i ty, kteří jinak cizrnu nejí.

Ingredience

na 2 porce

uvařená cizrna + voda z vaření cizrny
1 cibule
1 lžíce oleje
1 větší mrkev
kus pórku
pár kusů růžičkových kapustiček (není nutné)
1 lžíce sladké papriky
tofunéza nebo rostlinná smetana dle chuti
k dochucení: umeocet / citronová šťáva

Jela jsem na obrovský energetický dluh (Ilona, 46 let)

Na podzim jsem prošla vaším kurzem Vánoce jinak a od té doby se mi změnily jak moje stravovací návyky, tak moje jídlo...

Jak připravit cizrnu na paprice

Nakrájíme zeleninu – cibuli na měsíčky, mrkev i pórek na sirky (nebo šikmá kolečka), kapustičky na půlky.
Na oleji zpěníme cibulku se špetkou soli.
Přidáme nakrájenou zeleninu a orestujeme.
Zasypeme paprikou a půl minuty restujeme.
Zalijeme vývarem z cizrny (nebo zeleninovým, případně vodou).
Dusíme cca 10 minut, až je zelenina měkká.
Část cizrny necháme v celku, druhou část rozmixujeme na jemné pyré.
Vmícháme obě cizrny (pyré i celé kuličky).
Pokud by směs byla pořád tekutá, zahustíme kukuřičným škrobem rozmíchaným ve vodě.
Dochutíme umeoctem a případně i citronovou šťávou.
Zjemníme tofunézou nebo rostlinnou smetanou, ale pokrm je dobrý i bez toho.
Podáváme s obilovinou.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Omáčka je výborná například ke knedlíkům nebo těstovinám. Můžete k ní ale podávat jakoukoliv obilovinu (třeba posypanou gomasiem), placky nebo kváskový chléb. Na obrázku vpravo byla podávaná ještě s tempurou (cibule v těstíčku).
Chutná i těm, kteří jinak cizrnu nebo zdravou stravu moc nemusí. Připomíná kuře na paprice.

Obměna

Místo mrkve můžete použít dýni. Pórek nahradí třeba zelí, jarní cibulka nebo kapusta. Experimentujte s vlastními kombinacemi.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !