Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Krémová cizrnačka

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

sezóna podzim

sezóna zima

Rychlá a výborná polévka, která v chladných měsících krásně zahřeje a zasytí. Je skvělá s kouskem kváskového chleba či plackami.

Ingredience

2 porce

Na polévku:

1 střední mrkev
cca 1 hrnek růžiček květáku
1 malá cibule
1 stroužek česneku
olej
1/2 lžičky uzené papriky
1/2 lžičky kurkumy
1 lžička mletého koriandru
1 lžička soli
špetka chilli
špetka římského kmínu
1 lžíce citrónové šťávy
3/4 hrnku vařené cizrny ( 2 lžíce dáme bokem )
700 ml vody/vývaru

Na smetanu:

1/2 hrnku předem namočených kešu
sůl
70 ml vody

Na cizrnovou posypku:

2 lžíce vařené cizrny
1 plná lžíce jáhlové mouky
troška soli

Další ingredicence:

hrstka vlašských ořechů
petrželka

Slavím rok s Jíme Jinak aneb den “postaru” (Štěpánka, 43 let)

Štěpánka oslavila první rok s Jíme Jinak. Rozhodla se, že se odmění a dopřeje si den plný hříchů a bude celý den jíst...

Jak připravit krémovou polévku z cizrny

V hrnci rozpálíme olej, přihodíme nakrájenou mrkev, cibuli, česnek, růžičky květáku a restujeme. Zasypeme kořením, krátce ještě orestujeme a zalijeme vodou/vývarem. Osolíme, přidáme citrónovou šťávu a vaříme do změknutí zeleniny. Nakonec přidáme uvařenou cizrnu.
Do stolního mixéru dáme kešu, sůl a vodu a připravíme tak kešu smetanu. Lžíci smetany zatím dáme bokem na konečné zdobení a do mixéru dáme ke zbytku smetany 2 naběračky husté polévky. Rozmixujeme do hladka a vrátíme do polévky.
2 lžíce cizrny obalíme v jáhlové mouce se solí a na pánvi na trošce oleje restujeme na mírném plameni dozlatova. Ke konci přihodíme vlašské ořechy.
Před podáváním polévku ozdobíme křupavou cizrnou, ořechy, smetanou a petrželkou.

Praktické

Pokud nechcete v polévce kousky, můžete ji rozmixovat celou.
Polévka je skvělá s kouskem kváskového pečiva.
Chilli i česneku si dejte dle své chuti.

Obměna

Můžete použít i jinou smetanu ( ovesnou, mandlovou atd ..)

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření,

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

54 lidí už poděkovalo za článek.