Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Krémová polévka z mangoldu a pórku

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna léto

Někomu mangold v zelenině nechutná. Když ho však rozmixujete s pórkem, přidáte bylinky a trochu rostlinné smetany, mohou se utlouct i ti, kdo mangold neradi. Tato rychlá polévka je super tip, jak zpracovat přebytky mangoldu.

Ingredience

na 4 porce

cca 2/3 pórku (ta tmavá část)
8 stonků mangoldu
1 hrnek vývaru/vody
1 lžíce oleje
3 lžíce rostlinné smetany
1 cibule
2 stroužky česneku
čerstvé bylinky: oregáno, tymián, saturejka
na dochucení: sůl, umeocet, jablečný ocet
na ozdobení: pražená semínka, zelené natě

Po kurzu jsem o 5,5 kilo lehčí

Zhubnout 5,5 kilo za dva týdny není jen tak a proto se s vámi chceme podělit o neuvěřitelné ...

Jak připravit luxusní polévku z mangoldu a pórku

Ohřejeme vývar/vodu, oloupeme cibuli a nakrájíme ji na kostičky, pórek a mangold na menší kusyu.
Na oleji osmahneme cibulku se solí.
Jakmile je zlatavá, přidáme k ní pórek, mangold a krátce společně orestujeme.
Zalijeme vývarem (jen 1/2 hrnku) nebo vodou a dusíme pár minut do změknutí.
Na závěr přidáme pokrájený mangold, nasekané čerstvé bylinky, stroužek česneku a necháme jen minutu přejít varem.
Vypneme a směs rozmixujeme dohladka, podle potřeby dolijeme vývar/vodu na požadovanou hustotu.
Ochutíme octy podle chuti, přidáváme postupně.
Přidáme smetanu, čerstvé natě, semínka a podáváme.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Tuto polévku můžete použít i jako omáčku, například spolu s knedlíky, polentou, uvařenými těstovinami nebo jinými obilovinami a karbanátky nebo uzeným tofu/tempehem.
Smetanu můžete dát jako my až do hotové polévky nebo ji přidat rovnou a udělat ji jemnější a světlejší. Pokud polévku podáváte dětem nebo partnerům začátečníkům, nebojte se přidat více smetany, aby nebyla “tolik zelená”. :-)

Obměna

Místo čerstvých bylinek můžete dát sušené a libovolně je obměnit.
Místo mangoldu můžete dát špenát.
Smetanu můžete dát kupovanou sojovou, rýžovou nebo domácí mandlovou či ovesnou smetanu.

Děti

Tato polévka je vhodná pro děti od 1 roku, ale omezte sůl a dochucovadla.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.