Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Krémová zelňačka

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

Milujete polévky? Pak vyzkoušejte tuto krémovou zelnou polévku, která v zimním počasí krásně zahřeje i zasytí.

Ingredience

cca 3 porce

1 malá cibule
1 střední petržel
1 balení uzeného tofu
1/2 hrnku hříbků
kmín
olej
3/4 hrnku kysaného zelí
1 l zeleninového vývaru/vody
sůl
pepř
1/2 hrnku kešu smetany

Můj úspěšný restart těla i duše (Zuzana, 45 let)

Kurz a členství v Klubu Jíme Jinak jsem si koupila k narozeninám. Díky výsledkům, kterých jsem dosáhla, teď vím, že t...

Jak připravit krémovou zelňačku s houbami

Petržel, tofu a hříbky nakrájíme na kostičky, cibuli najemno.
V hrnci rozpálíme olej a přidáme petržel, cibuli a tofu. Cca 5 minut restujeme na mírném plameni, přidáme i hříbky, zasypeme kmínem, poté přidáme zelí a zalijeme vodou/vývarem.
Osolíme, opepříme a vaříme cca 15 minut.
Nyní do polévky přidáme kešu smetanu a ještě asi 5 minut provaříme.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Použitý hrnek má objem 250 ml.
K polévce se skvěle hodí kváskový chléb.
Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu nebo domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.).

Obměna

Místo hříbků můžete použít krémové žampiony.
Hříbky mohou být i mražené či sušené.
Místo petržele je skvělý i celer.
Místo uzeného tofu mám vyzkoušený uzený tempeh.
Místo kešu smetany můžete použít jinou hustou rostlinnou smetanu.

Děti

S menším množstvím soli a oleje a bez pepře vhodné pro děti od 2 let.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

57 lidí už poděkovalo za článek.