Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Krémové kroupoto se zelím a hříbky

Uvařeno

Vaše nastavení osobních údajů (cookies) nám zakazuje přehrávat videa.
Ale nebojte se. Jakmile videa povolíte, přehrajeme je.

Zásady cookies

bez sóji

bez mléka

Máte rádi kroupy? Pak si tohle jídlo jistě oblíbíte. Je jednoduché na přípravu a chuťové pohárky budou jásat. Zkuste a uvidíte.

Ingredience

cca 2 porce

1 malá cibule
2 stroužky česneku
olej
hrst nakrájeného pórku
1 hrnek nakrájených hub
1/2 lžičky drceného kmínu
300 ml zeleninového vývaru/vody
sůl
pepř
umeocet
1/2 hrnku kysaného zelí
1/2 hrnku kešu smetany
1 balení uzeného tofu
1 lžíce tamari
1 lžíce datlového sirupu

Malé změny v jídle a problémy s trávením zmizely (Václav, 73 let)

“Bude to už 5 let, kdy mne bývalá spolužačka Jitka přesvědčila na třídním srazu u nutnosti se zdravě stravovat....

Jak připravit krémové kroupy se zelím a houbami

V hrnci rozpálíme olej a vmícháme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Krátce zarestujeme.
Poté vmícháme houby, zasypeme kmínem, ještě krátce promícháme a zalijeme vývarem nebo vodou.
Nyní přidáme pórek, sůl, pepř a umeocet a vaříme cca 8 minut.
Nakonec přidáme zelí a kešu smetanu a vmícháme kroupy. Ještě krátce povaříme a popřípadě ještě dochutíme.
V pánvi rozpálíme olej a vmícháme na kostky nakrájené tofu. Krátce orestujeme, ztlumíme plamen a přidáme tamari. Společně promícháme a nakonec přidáme i datlový sirup.
Kroupoto podáváme s tofu a zdobíme petrželkou či dle chuti a fantazie.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Použitý hrnek má objem 250 ml.
Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a hrachovou nebo pohankovou omáčku tamari namísto sójové.

Obměna

Použila jsem mražené houby, ale můžete použít i hřiby sušené či žampiony.
Datlový sirup můžete vyměnit za slad či javorový sirup.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

20 lidí už poděkovalo za článek.