Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Krémové kroupy s černými fazolemi

Uvařeno

bez sóji

bez cukru

bez mléka

bez vajec

sezóna podzim

sezóna zima

Každé roční období má své kouzlo, ale jak umí kreslit podzim a co nám dává za barvy, to je prostě jedinečné. A takové je i toto jídlo. No a umeocet, ten ty barvy jen podtrhne a vynese o level výše. Proto na něj v receptu nezapomeňte.

Ingredience

2 porce

červené zelí
cibule
česnek
černé fazole
hrst kešu
olej
umeocet
čerstvá petrželka
čerstvé jalapeňo paprička
sůl
citrónová šťáva

Naše cesta s Jíme Jinak (Jitka, 33 let)

Babička nás nahlásila lékařce. Prý dcera nemá dostatečnou výživu. Odehrálo se velké drama, které nás hodně posunulo. ...

Jak připravit krémové kroupy se zelím fazolemi

Uvařte kroupy a dejte stranou.
Uvařte fazole a dejte stranou.
Namočte kešu asi na 1 hodinu. Poté vyměňte vodu, přidejte část čisté a promixujte s citrónovou šťávou a solí. Může to být docela tekuté, zhoustne to později.
Do pánve nalijte olej, rozehřejte ho a přidejte nakrájenou cibuli a zelí. Orestujte, pokapejte umeoctem, promíchejte, zakryjte poklicí a duste na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne.
Do větší pánve dejte trochu oleje a prolisovaný česnek a prohřejte, dokud se česnek nerozvoní.
Nyní do mixéru spolu s kešu přidejte část dušeného zelí a rozmixujte.
Přidejte do pánve s česnekem rozmixovaný krém, kroupy, fazole (některé si nechejte na dekoraci), promíchejte a povařte pár minut.
Krémové kroupy naservírujte na talíř, ozdobte fazolemi a zbytkem dušeného zelí, posypte petrželkou a nasekanou jalapeňo papričkou.

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Praktické

Pro vaření krup a fazolí použijte tlakový hrnec, příprava pak bude rychlejší.
Množství ingrediencí přizpůste počtu strávníků.
Pokud možno nevynechejte umeocet, ne jenom kvůli chuti, ale kvůli jeho schopnosti umocnit barvu toho červeného zelí.

Obměna

Můžete použít jakoukoliv jinou obilovinu a luštěninu.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a olej a vycháme jalapeňo papričku.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

11 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Miška

13. 2. 2025

Vierko tak to jsou barvy, připadala jsem si jako Bridget Jones, když vařila modrou provázkovou polívku 😁. Moje starší dcera, která se mnou jí vše, co uvařím podle jj, se nedůvěřivě dívala na tu ostře fialovou barvu a až ochutnala, říká no to bych nevěřila, že to bude tááák dobré. Vierko, opět recept na jedničku a je fakt originální 👍👍😘