Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Kroupová polévka s řepou a kapustičkami

Uvařeno

bez sóji

sezóna zima

Červená řepa se tuto sezónu pro mě stala favoritem. Kromě toho, že snižuje krevní tlak, má i skvělé účinky na naši pleť.

Ingredience

pro 4 porce

1 hrnek kapustiček
1 větší mrkev
1 menší petržel
1 menší červená řepa (100 g)
hrnek uvařených krup
lžíce ovesných vloček
1 větší stroužek česneku
2 bobkové listy
půl lžičky majoránky
sůl
3/4 litru zeleninového vývaru nebo horké vody
umeocet
na ozdobení: petrželka, pražené semínko

Stravovací revoluce u nás doma (Lůca)

Nadšení střídají slzy. Tak nějak by se daly popsat moje začátky, když jsem doma udělala revoluci a začala jíst jinak....

Postup

Pokud nemáme uvařené kroupy, namočíme je na pár hodin nebo přes noc a uvaříme do měkka.
Ohřejeme zeleninový vývar nebo použijeme horkou vodu.
Mrkev, petržel a červenou řepu nastrouháme na hrubo na struhadle nebo v mixéru.
Větší kapustičky nakrájíme napůl, menší necháme vcelku.
Zeleninový vývar přivedeme k varu, osolíme a přidáme nastrouhanou zeleninu a kapustičky, ovesné vločky, česnek a bobkový list.
Vaříme 10-15 minut do změknutí zeleniny.
Ke konci varu přidáme kroupy a majoránku.
Dochutíme trochou umeocta.
Na závěr ozdobíme restovanou mrkví a zelenou petrželkou. Můžeme posypat praženým semínkem.

Obměna

Místo krup můžeme použít jakoukoliv jinou uvařenou obilovinu.

Pokud bychom chtěli obilovinu uvařit zároveň v polévce, použijeme takovou, která má krátkou dobu varu – amarant, quinoa, kuskus, bulgur, bílá rýže, jáhly.

Děti od roka

Polévku vaříme jen s malým množstvím soli, šetříme dochucovadly a vynecháme česnek.

Děti od 2 let

Mohou polévku podle receptu.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !