Ingredience
pro 4- 6 závitků
- 1 cibule
- 2 mrkve
- půlka bílého zelí (letní nebo špičaté)
- 4 – 6ks rýžového papíru
- 3 polévkové lžíce Tofunézy nebo Sojanézy
- olej
- sůl
- umeocet
- Cibuli nakrájíme na tenké proužky, zelí nakrouháme na jemné proužky, mrkev nastrouháme nahrubo. (Zelí a mrkev jsem strouhala v robotu.)
- Předehřejeme si troubu na 180°C.
- Na dno woku dáme asi 3 polévkové lžíce oleje, přidáme cibuli, mrkev, sůl a společně chvíli restujeme. Po pár minutách přidáme i nakrouhané zelí. Restujeme asi 10 minut do změknutí zeleniny.
- Přidáme 3 lžíce Tofunézy a dobře promícháme. Ochutnáme a případně trochu dosolíme lžičkou umeocta.
- Rýžový papír namočíme do vlažné vody. Ideální je použít větší talíř a nechat ho pár minut nasáknout. Papír změkne. Změklý papír opatrně přesuneme na druhý talíř, kde papír naplníme. Do prvního talíře zatím namočíme další kus rýžového papíru, aby nám změkl.
- Doprostřed papíru dáme část zeleninové směsi, papír zabalíme do ruličky a dáme na plech s pečícím papírem.
- Postupně naplníme všechny rýžové papíry a narovnáme je na plech.
- Do hrnečku si dáme pár lžic oleje a pomocí mašlovačky potřeme všechny závitky.
- Dáme je zapéct do trouby asi na 20 minut. Jestli jsou hotové poznáte podle toho, že na povrchu zezlátnou.
- Závitky můžeme podávat samostatně jako svačinu nebo předkrm.
- Pokud je použijete jako součást hlavního jídla, doporučujeme k nim přidat obilovinu (rýži, bulgur…), kvašenou zeleninu a zeleninový salát.
- Při balení závitků doporučujeme ohnout nejprve okraje dovnitř a pak přeložit horní okraj přes závitek a nakonec zarolovat spodní.
- Snažte se závitky dobře utahovat a po přenesení na plech je otočte spojem dolů.
- Do závitků můžete dát jakoukoliv kombinaci zeleniny.
- Skvělé je přidat i strouhaný tempeh nebo uzené tofu.
- Závitky lze i smažit ve vysoké vrstvě oleje, ale tuto úpravu doporučujeme spíše v zimě.
Děti
Závitky jsou vhodné v malém množství pro děti od 1,5 roku. Použijeme minimálně oleje, soli a dochucovadel.
Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Děti od 2 let mohou závitky s námi.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Pokaždé si užívám jak tu tvorbu, tak tu chuť 🙂
Dnešní závitky s červenou rýží, zeleninou, klíčky a kimchi 😋