Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Květákové šulánky s bazalkovo-oříškovou omáčkou

Uvařeno
bez sóji
bez mléka

Zdravá variace na oblíbené šulánky, tentokrát z květáku. Jednoduché a lahodné jídlo, po kterém se jen zapráší. Je skvělé jako rychlý oběd nebo večeře.

Ingredience
2 porce
  • půlka květáku
  • 1 čajová lžička psyllia + 50 ml vody
  • sůl
  • pepř
  • 1 hrnek hladké špaldové mouky + trochu na podsypání
  • 1 hrnek hladké celozrnné špaldové mouky
  • půl hrnku vlašských ořechů + trocha na posypku
  • 1 hrnek bazalky
  • 1 rostlinná smetana (200 ml)
  • 100 g uzeného tofu
  • 2 stroužky česneku

Pepa si neuměl představit život bez masa nebo rohlíků. Jak to jeho žena dokázala, ž...

Jak připravit šulánky z květáku s omáčkou z oříšků a bazalky

  1. Psyllium necháme nabobtnat v 50 ml vody.
  2. Květák rozebereme na růžičky a uvaříme doměkka, poté scedíme, osolíme, opepříme, přidáme nabobtnané psyllium a rozmixujeme dohladka.
  3. Ke květáku přidáme obě mouky, vytvoříme těsto a na pomoučené pracovní ploše tvarujeme šulánky, které vaříme v lehce osolené vodě cca 5-7 minut (až vyplavou).
  4. V blendru rozmixujeme oříšky a bazalku, směs přendáme do pánve, zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a necháme probublat. Přidáme šulánky a společně promícháme tak, aby se obalily omáčkou.
  5. Na posypku nakrájíme tofu na drobno a orestujeme na pánvi dozlatova. Na poslední minutku přidáme oříšky a česnek.

 

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Praktické

  • Květák se v šuláncích krásně “schová” , nebojte se pokrm uvařit i jeho odpůrcům.
  • Vždy vyzkouším jeden šulánek, než si připravím všechny ostatní. Pokud by se mi nezdála konzistence, přidám do těsta mouku nebo jej zvláčním trochou vody. Šulánky by měly držet tvar, ale zároveň být uvnitř měkké.

Obměna

  • Místo bazalky můžete dát petrželku.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

8 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

😁😁😁Dneska asi šulánky nebudou, manžel z fotky budoucího jídla málem umřel smíchy…

Pavlína
18. 9. 2022

Úžasně chutné 👌, děkuji mockrát za skvělý recept 🤗. Na doporučení jsem je po uvaření osmahla na pánvi, a pak promíchala s omáčkou.

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Pečený chřest s batátovým pyré, pepřovou omáčkou a tofu slaninou

Chřestová sezóna je v plném proudu, pojďme si ji užít. Vyzkoušejte třeba tuto pečenou verzi chřestu s pikantní pepřovou omáčkou. Se slaninou z tofu a batát...

Kukuřičné těstoviny s pórkem, kapustičkami, brokolicí a uzeným tofu

Jednoduché a přitom velmi chutné jídlo, skvělá volba, pokud nemáte na vaření moc času.

Tofu Katsu Curry

Křupavé tofu a krémové kari, skvělý lehký oběd nebo večeře. Na tomto jídle si jistě pochutnají i ti, kteří zatím nemají tofu příliš v oblibě.

Tofu s rýží, čočkou a zeleninovou zálivkou

Lahodné, bezlepkové, rychlé, barevné, chutné … Tofu s tímto dipem je pochoutka. Dip lze přizpůsobit podle sezóny a dostupné zeleniny.

Jáhlovo-luštěninová sekaná se sušenými rajčaty

Další varianta na výbornou bezlepkovou sekanou, která lze skvěle vytvarovat a po upečení krájet. Jistě potěší i nejednoho masožravce.

Tofu s hatcho miso omáčkou

Výborné pikantní, kořeněné jídlo s jednoduše upraveným tofu, které krásně doladí pokrm a jde skvěle dohromady s chuťově výraznou omáčkou.