Letni quinoa

Jak připravit letní směs s quinou

1. Nakrájejte všechnu zeleninu a tempeh jako na fotografii a vložte vše do pánve.
2. Do středu pánve dejte olej, všechno koření, česnek a slunečnicová semínka. Vše osmahněte, až na závěr osolte.
3. Uvařte quinou a přidejte ji do pánve. Dobře promíchejte, přidejte konopné semínko a pokapejte citrónovou šťávou.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

• Zelenina musí zůstat křupavá, nerozvařte jí.
• Nezapomeňte na koření, hlavně na čerstvě namletý koriandr.
• Pro verzi bez sóji použijte domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.).

Obměna

• Můžete použít jakoukoliv letní zeleninu.
• Místo gochugaru můžete použít jakoukoliv chilli papričku.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pikantní koření.
• Pozor na celá semínka.

Pro zajímavost

• Čokoládová Sweet Palermo paprika – Oceněna mezinárodními porotami jako “nejlepší paprika na světě” pro svou sladkost a stravitelnost. Ocení ho i ten, kdo má trávicí potíže s klasickou paprikou. Má produktivní rostlinu, s rohovitými dlouhými plody, s nezaměnitelným nepravidelným tvarem. Dostupné ve 3 barvách: červená, žlutá a čokoládová. Já si pěstuji tu čokoládovou, hlavně kvůli barvě. Nemám jí ze semínka, ale kupované sazeničky.