Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Sladkosti

Lískooříškové sušenky bez lepku

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

bez mléka

bez vajec

Jako milovnice sušenek se pořád snažím vymýšlet nové příchutě a tahle lískooříšková mě naprosto nadchla, stejně jako rychlá příprava sušenek.

Ingredience

cca 10-12 sušenek

25 g rostlinného másla
2 lžíce lískooříškového másla
1 plná lžíce rýžového sirupu
1/2 hrnku čirokové mouky
2 lžíce mouky z lískových ořechů
kvalitní hořká čokoláda
kakaové máslo

Záchranná brzda v půlnočním expresu do pekla (Standa, 47 let)

Žil a jedl jsem dle mého uvážení normálně. Jenže pak mi tělo začalo dávat zřetelné signály, že něco není v pořádku a ...

Jak připravit lískooříškové sušenky bez lepku

Rozpustíme rostlinné máslo, do něj vmícháme lískooříškové máslo a rýžový sirup. Nakonec vmícháme obě mouky. Vznikne nám kompaktní, měkké těsto.
Těsto přendáme na pomoučenou pracovní plochu a pomoučeným válečkem jej rozválíme na 0,5 cm silnou placku. Pokud chceme embosované sušenky, tak necháme placku malinko vyšší, poté ji lehce pomoučíme a přejedeme embosovaným válečkem. Nyní z těsta vykrajujeme větší srdce, která přendáme na plech vystlaný pečícím papírem a až na něm vykrajujeme v sušence malá srdíčka.
Sušenky pečeme na 170 °C cca 12 minut (lehce do zlatova). Po upečení je vyndáme na mřížku. Po vychladnutí budou krásně křehké.
Vystydlé sušenky vyskládáme na tác s pečícím papírem a rozpustíme kousek čokolády s kakaovým máslem. Pomocí malé lžičky lijeme do vykrojeného srdíčka čokoládu a poté dáme ztuhnout do chladu, kde také sušenky uchováváme.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Můžete vykrajovat libovolné tvary a sušenky klidně po upečení čokoládou jen pocákat.

Obměna

Místo lískooříškové mouky mám vyzkoušenou mouku pohankovou, ovšem s těstem se malinko hůř pracuje, takže doporučuji recept dodržet.

Děti

Dezert je vhodný pro děti od 2 let, ale pokud jsou již zvyklé na běžné pečivo či sušenky, můžete jim tuto zdravou alternativu nabídnout i dříve.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

32 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Žakale

15. 9. 2024

Klárko , hm to byly ty výborné sušenky…🤔😆 a to jsem pro nás dělal dvojitou dávku….celý týden na ně louskám ořechy, ale čas na pečení sušenek nebyl, a ořechy se vždy nějak vytratily..:)) tak dnes konečně ořechy nezmizely…:) ale sušenky pak jooo…:))

Slavomíra

11. 3. 2023

Tak,Klárka,nedalo mi a spravila som dnes aj tieto ( s originalymi prísadami), pre istotu,aby som nedopadla ako Zuzzi s krupicovou kašou😄(pozdravujem Zuzzi😉) a podľa očakávania skvelé😋