Madeleine – slané křupavé madlenky

Uvařeno

bez cukru

bez mléka

bez vajec

sezóna léto

Slaná verze oblíbeného francouzského pečiva s náplní z cukety vám poslouží jako svačinka nebo pohoštění pro návštěvu. Jsou krásně křupavé a voní kořením a jejich příprava není nijak složitá.

Ingredience

Na těsto:

300 g mouky T1 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
150 g vody
30 g oleje
mletá pískavice modrá (volitelné)
sůl
kmín

Na náplň:

cuketa
cibule
česnek
koření Holy Veggie
sůl
pepř
tahini

Přeučit dítě na jinou stravu stojí za to (Stáňa, 37 let)

Přeučit dítě zvyklé na mléčné výrobky a pečivo není snadné. Stáňa si to vyzkoušelo u starší dcery, která byla...

Jak připravit křupavé madlenky naslano

Všechny ingredience na těsto smíchejte a těsto dejte do lednice odpočinout.
Cuketu a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Dejte do mísy, přidejte sůl, pepř, koření Holy Veggie a 1 lžíci tahini, aby se vše spojilo.
Formu na madlenky lehce naolejujte a odeberte kousky těsta a prsty roztáhněte do formy. Dovnitř vložte náplň a zakryjte těstem, a pořádně přimáčkněte, aby se madlenky dobře uzavřely.
Povrch potřete vodou a posypte solí, kmínem a sezamovými semínky.
Pečte v troubě na 190°C do zlatova.

Praktické

Těsto vyšlo na 11 madlenek.
Madlenky musíte řádně uzavřít, klidně je rukou vyberte z formy a pořádně těsto přimáčknete, poté vraťte znovu do formičky.
Nemáte formu na madlenky? Zkuste třeba tu na rakvičky, pracny nebo košíčky.

Obměna

Pískavice modrá není nezbytná, ale krásně provoní jakékoliv pečivo.
Holy Veggie je směs koření od Sonnentoru, pokud nemáte, nahraďte jakýmkoliv kořením dle vaší chuti.
Na posypání můžete použít jakákoliv semínka.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

46 lidí už poděkovalo za článek.